| | Sundhed | sygdom |

E. coli

e coli eller for at vre prcis, e coli 0157: har H7 stamme af bakterier vret ansvarlig for nogle af de vrste udbrud af fdevareforgiftning i det seneste rti eller deromkring. e coli eller 'Escherichia coli' er en bakterie, formet som en stang som sdvanligvis findes i den nedre tarm hos varmblodede dyr. men denne stamme af bakterier er i stand til at leve i relativt korte perioder uden for kroppen. Dette gr det muligt at blive detekteret i mad og vand. der er flere stammer af E. coli bakterier, der opholder i den nedre tarm og udfre en rkke nyttige funktioner, ssom at beskytte kroppen mod sygdom og infektion. men E. coli 0157: H7 Stammen er skadeligt for omgivelserne (f.eks mavetarmkanalen hos mennesker), hvilket resulterer i madforgiftning og i nogle tilflde, livstruende sygdomme. e coli 0157: H7-stamme af bakterier er en patogen stamme af bakterier, hvilket betyder, at den har de egenskaber en kim-eller infektist agens. denne type af bakterier er i stand til at forrsage sygdom, ssom madforgiftning, inden for sit 'vrt'. note: Udtrykket vrt: den dyr eller person, de bakterier lever i. Denne bakteriestamme indeholder ekstra gener, der er en kode for fremstilling af toksiner og associerede proteiner. Dette er, hvad transformerer en venlig stamme af bakterier i en skadelig belastning. denne type E. coli producerer toksiner, som forrsager en type madforgiftning kendt som "entero ': dette betyder, at det er forrsager infektion og bldning (hmoragisk) i tarm ( entero-systemet). der to andre stammer af E. coli, som ogs forrsager madforgiftning. disse er 0121 og 0104: H21-stammer, som ogs er patogene sknt mindre almindelig end 0157: H7-stammen. den 0157: H7-stammen producerer et toksin - kendt som shigatoksin, som angriber celler i tarmen forrsager bldning og en alvorlig infektion. i nogle f tilflde frer til komplikationer ssom nyreskade. fdevarer, der indeholder de e coli bakterier de e coli 0157: H7 stammen kan normalt findes i r eller utilstrkkeligt kd, isr oksekd, uvaskede grntsager, upasteuriseret mlk og mlk, som er blevet inficeret efter pasteurisering. rsager til e coli forgiftning i 0157: H7 bakterier overfres til den menneskelige krop som et resultat af at spise utilstrkkeligt kd, fx hakket oksekd eller personlig kontakt med en anden smittet person eller dyr, eller rrer jorden, som er blevet inficeret med forurenet animalsk fces. desvrre, det krver kun et lille antal e coli-bakterier til at forrsage madforgiftning. symptomer p e coli forgiftning , nr disse bakterier har invaderet fordjelsessystemet, de formere sig meget hurtigt i tyktarmen. de angriber cellerne i slimhinden i tarmen forrsager de flgende symptomer: mavesmerter vandig diarr kvalme dette diarr er normalt svr og kan indeholde blod, isr efter den frste dag. opkastning er sandsynligt, men har tendens til at vre meget sjldne. diarr er det vigtigste symptom, som kan vare en uge eller endnu lngere. behandling for e coli-forgiftning udskiftning af vsker er det vigtigste aspekt af enhver behandling. dette involverer drikke vsker, der indeholder elektrolytter, med henblik p at supplere lave niveauer af vitaminer og mineraler, for eksempel natrium og kalium. disse vsker kan gives intravenst ​​i alvorlige tilflde. den berrte person bliver ndt til at f masser af hvile og sttte fra folk tt p ved til ham / hende. denne type madforgiftning er forrsaget af bakterier, sledes antibiotika kan ordineres sknt problem med dette er, at de kan ge risikoen for komplikationer. plus er der ogs det faktum, at nogle stammer af bakterier er blevet resistente over for virkningerne af antibiotika. Dette kan tilskrives til over-ordinering antibiotika, nr det er ikke altid ndvendigt at gre dette. komplikationer af E. coli forgiftning hovedsagen komplikation er "hmolytisk urmisk syndrom. Dette sker, nr toksiner fra E. coli bakterier beskadige de skrbelige vv i nyrerne. Disse toksiner ogs delgge rde blodlegemer, hvilket resulterer i et lavt antal blodplader og anmi. hmolytisk urmisk syndrom er beskrevet srskilt i vores komplikationer ved madforgiftning sektion. andet problem, som ogs er relateret til opdeles rde blodlegemer, og et lavt antal blodplader er "trombotisk thromcytopaenic purpura". dette forrsager blodpropper til dannelse inden blodkar, som pvirker normal cirkulation, skader p indre organer samt en tendens til at blde ind i huden (purpura). denne sygdom er mere tilbjelige til at pvirke de ldre. neurologiske problemer er en anden komplikation. forebyggelse af E. coli forgiftning mange mennesker anser dette for at vre vrste form for madforgiftning, s med dette in mente, er det en god id at tage nogle forholdsregler mod risikoen for at pdrage sig denne modbydelige sygdom. disse omfatter: at kontrollere, at alt kd, isr oksekd, har vret kogt korrekt. bruge et stegetermometer til at kontrollere, om en sikker temperatur: men undlod at stikke et spyd i midten af en flles af kd, og hvis saft kre klar derefter overveje det skal tilberedes. holde rt og tilberedt kd vk fra hinanden. gemme dem p srskilte hylder i kleskabet, men ikke tillader blodet at dryppe fra rt kd p kogt kd. vaske dine hnder fr og endnu vigtigere, efter at du har hndteret rt kd. drikke pasteuriseret mlk alene. disse skal hjlpe til at reducere risikoen for E. coli forgiftning.

Relaterede Sundhed Artikler