| | Sundhed | sygdom |

Clostridium botulinum

Dette er det medicinske navn for botulisme:. en sjlden, men alvorlig form for madforgiftning, der er forrsaget af et toksin frigivet af Clostridium botulinum bakterien kan vi ikke understrege nok, hvor alvorlig denne type madforgiftning, der kan forrsage muskel lammelse og dd, hvis ikke behandles s hurtigt som muligt. disse bakterier findes i kommercielt fremstillet fdevarer, ssom dem der findes i dser eller vakuumpakkede fdevarer. disse bakterier udgr en del af Clostridium slgten, der omfatter Clostridium perfringens og Clostridium difficile. Clostridium botulinum bakterier denne bakterie er en del af en gruppe af stavformede organismer, som sdvanligvis findes i jord, sediment p bunden af vandlb og lamellerne / intestinale system af fisk og andre dyr. et eksempel p disse er skaldyr. disse bakterier findes i en sovende tilstand, indtil de aktiveres af forholdene inden for deres milj, som gr dem i stand til at vokse. denne vkst refererer til vksten af sporer, som er ansvarlige for produktionen af den ddelige toksin. botulisme opstr, hvis man bruger fdevarer, som er blevet forurenet af dette toksin som en del af de bakterier vkst cyklus. fdevarer, der indeholder Clostridium botulinum bakterier disse omfatter dse fdevarer, der ikke er blevet ordentligt bevarede, emballeres eller vakuumpakket mad, kd og skaldyr. i de fleste tilflde opstr p grund af fdevarer, der ikke har vret tilstrkkeligt bevarede eller gemt i dser. eksempler (dse) omfatter: oliven supper kogt kd, fx luncheon meat Pates tun skinke rget fisk saltet fisk sukkermajs (og andre grntsager) rsager til botulisme disse bakterier secernerer et toksin, som, nr de indtages, spreder i blodbanen. nr der er skader de nerver, der er ansvarlige for at kontrollere musklerne, hvilket medfrer lammelser og ndedrtsbesvr. symptomer p botulisme disse symptomer frst begynder at dukke op omkring 18 til 36 timer efter at spise forurenede fdevarer. dog, i nogle tilflde kan de fremst som lidt som 4 timer efter indtagelse af fdevaren disse er forrsaget af uheldige udbredelsen af dette toksin og omfatter: double / slret syn slurring af talen svimmelhed svaghed mundtrhed hngende jenlg disse symptomer forvrres og fre til vanskeligheder med at trkke vejret og synke og muskellammelse. det begynder ved at pvirke musklerne omkring jne og ansigt, fr de spredes nedad, hvor det lammer musklerne i brystet, halsen, arme og ben. faren her er, at for kvlning forrsaget af lammelse af ndedrtsmusklerne. Det er ddelig, hvis venstre ubehandlet. derfor er det vigtigt at f behandling, s snart du har mistanke om botulisme. diagnosticere botulisme dette krver yderligere undersgelse via en rkke blodprver og en skammel (affring) prve. begge disse tests vil tjekke for tilstedevrelsen af toksin samt bekrfte en diagnose. en fysisk undersgelse vil ogs finde sted, samt sprgsml bliver spurgt om, hvilken type fdevarer, der spises for nylig. behandling for botulisme er en sjlden tilstand med kun en lille procentdel af de indberettede sager om ret. Det er imidlertid en alvorlig potentielt fatal tilstand, som krver jeblikkelig behandling. behandling indebrer en botulinum anti-toksin, hvilket forebygger spredningen af toksinet gennem blodstrmmen. intravense vsker er ogs givet. hvis nogen har ndedrtsbesvr, s vil de blive placeret p en respirator, indtil dette forbedres. dette opsving tager flere uger som lammelse gradvist forbedres. denne betingelse ofte krver behandling i intensiv pleje p grund af dens livstruende aspekter. forhindre botulisme efter strenge retningslinjer i forbindelse med dsemad vil reducere denne risiko. Dette betyder ogs varme mad grundigt at drbe disse bakterier fr indtagelse. varme dsemad ved en temperatur p mindst 80 grader Celsius (eller 176 Fahrenheit) i 10 minutter eller deromkring. der skal delgge enhver botulinum-bakterier, der indeholder inden for fdevareomrdet.

Relaterede Sundhed Artikler