| | Sundhed | sygdom |

Carmine allergi

　　 Carmine farvestof er en fødevare farvestof også kendt som cochenille ekstrakt , Crimson sø , Natural Red 4 eller carminsyre . Det er et uddrag taget fra tørret , malet op kvindelig cochenille insekter , som er små biller . Det har været brugt i hundredvis af år , men anvendes nu i kommerciel fødevareproduktion rundt om i verden . Det bruges til at farve mad enten lilla , pink , rød eller orange

Foods

Carmine farvestof ofte anvendes i fødevarer , der kommer i lyse , levende farver som frugtdrikke , popsicles og børns slik . Det er også undertiden bruges i yoghurt og alkoholiske drikke blandinger. Andre end fødevarer , kan carmin farvning også bruges i produkter , der ikke er beregnet til forbrug , men skal være sikre for forbrug , såsom farvede lip gloss .

Allergi

Mange tilfælde af mennesker allergiske over for carmin farve har blevet indberettet af medicinske tidsskrifter , og flere universiteter har udgivet undersøgelser af disse allergier . De fleste af de berørte personer begyndte at vise symptomer, der spænder fra åndedrætsbesvær til anafylaktisk shock inden for 15 minutter til to timer indtagelse af farvestof .

Sværhedsgraden

Carmine farve kan resultere i anafylaktisk chok hos nogle mennesker , de mest alvorlige allergi symptom . Anafylaktisk shock eller anafylaksi kan omfatte symptomer som udslæt , rødmen , hævelse af halsen , opkastning og uregelmæssig hjerterytme . I nogle tilfælde , får ikke lægehjælp hurtigt nok kan resultere i dødsfald . Andre svære symptomer på allergi over for carmin farve har medtaget astma , alvorlige hududslæt , smertefulde mavesmerter og øjenlåg hævelse .

Astma

Folk, der arbejder i produktionen fabrikker , der gør carmin farvestoffet eller nogen af dens derivater kan undertiden have erhvervsmæssig astma , en tilstand, som præsenterer sig efter at have arbejdet med irriterende eller allergener i lange perioder .

Mærkning

Carmine farvestof er teknisk en naturlig farve og kan blive omtalt som " naturlige farver " på mærkningen af fødevarerne , hvilket gør det vanskeligt for dem , der er allergiske over for , hvilke fødevarer er sikre , samt for læger at fastslå årsagen til en allergisk reaktion .

Relaterede Sundhed Artikler