Lever-venlig kost: Ernæring for lever-sundhed

En person, der har problemer med leverskade, kan ændre sin kost for at hjælpe med at håndtere sine leverproblemer. En person, der har en usund lever, skal fokusere på at sikre, at han får de rigtige slags vitaminer og mineraler, samtidig med at han sikrer, at han undgår de fødevarer, der kan gøre leverskaden værre.

Leverfunktion

En person med en skadet lever bør se sin lever som en foredlingsanlæg. Leveren arbejder på mange stoffer og sender dem til de rigtige dele af kroppen. Det er leverens ansvar at bryde ned og behandle fedt, proteiner og kulhydrater. Disse stoffer optages i blodbanen, efter de er behandlet.

En skadet lever er mindre sandsynlig for at kunne behandle disse stoffer korrekt, selvom de stadig går til leveren, efter de er fordøjet. Når en lever er utilstillet til at behandle fødevarer, opstår en opbygning. Jo mere fødevarerne bygger op, jo større risiko for yderligere leverskade.

Der er nogle simple ting, der kan gøres for at opmuntre leveren til at fungere korrekt eller mindst assistere den ved at give den mindre arbejde.

Nødvendige næringsstoffer

En person med leverskade bør begrænse mængden af protein, han spiser, fordi skadede lever har svært ved at behandle proteiner. Hvis proteinerne ikke kan behandles, forbliver en giftig øgning af ammoniak i blodbanen.

Selvom proteiner bør reduceres, gælder det samme ikke for kulhydrater. Kulhydrater er nødvendige, så kroppen har en ressource, hvorfra den kan samle energi. Sunde lever er i stand til at lave glykogen fra kulhydrater.

Glykogen omdannes i sin tur og bruges, når energi er nødvendig i kroppen. Fordi en skadet lever ikke kan gøre dette effektivt, bør de, der lider af leverskade, spise så mange kulhydrater som muligt for at kompensere for leverens manglende evne til at skabe glykogen.

Mængden af fedt, du spiser, når du har leverskade, bør ikke ændres drastisk. Noget fedt er nødvendigt, fordi det leverer de vitaminer og kalorier, kroppen har brug for, dog er det aldrig godt at spise for meget fedt, fordi det kan føre til andre sundhedsproblemer.

At begrænse mængden af væske, du drikker, og mængden af natrium, du spiser, kan hjælpe med at forhindre opbygning af højt blodtryk i leverens hovedåre. At undgå at lægge ekstra salt på dine måltider er en effektiv måde at reducere natriumindtaget på.