Sådan tørre frugter og grøntsager

I oldtiden var fødevarer tørret i solen. Refrigeration fandtes ikke dengang, så landsbyboerne skulle lære at tørre frugt, grøntsager og selv kød og gemme dem til brug i vintermånederne. I dag er folk tørre frugter og grøntsager til mellemmåltider og madlavning. Disse fødevarer er høj i fiber , lavt indhold af kulhydrater og er et godt alternativ til sukkerholdige snacks . Tørrede frugter og grøntsager er fantastisk til at tilføje tekstur og smag til opskrifter , så godt. Ting du skal
Tørring skærme
Electric tørreskab
Konventionel ovn myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1

Vælg tørreanlæg. Du kan tørre frugt og grøntsager i solen, hvis du bor i et varmt klima, men du får brug for mindst 5 på hinanden følgende dage i 95 graders F temperaturer. Vælg en konventionel ovn , hvis du ikke ønsker at investere i noget udstyr , eller vælg en elektrisk mad tørreskab med en ventilator og en justerbar temperatur kontrol.
2

Vælg frugter eller grøntsager til tørre . Populære frugter omfatter æbler, ferskner , mango , pærer, bananer og druer . Pick modne og sunde udseende grøntsager som broccoli spyd, ærter , tomater, gulerødder eller grønne bønner . Kaste ud overmodne eller mugne frugter og grøntsager , fordi de smager dårligt og ser værre .
3

Forvarm ovnen til 140 grader F og vaske frugt og grøntsager. Fjern kernen eller gruber fra frugter som blommer og ferskner . Blanch grøntsag at fjerne huden : . Placere dem i kogende vand i 2 minutter og fjern fra varmen
4

Skær frugt og grøntsager i mundrette stykker . Dip udskårne stykker i en fortyndet blanding af én del citronsaft til otte dele vand. Dunk og fjerne hurtigt - der er ingen grund til at suge . Dette medvirker til at forhindre misfarvning under tørringen .
5

afhente nogle voks papir og line et bagepapir eller skærmene fra den elektriske tørreskab med det. Placer udskårne stykker på et enkelt lag , og sørg frugter og grøntsager har masser af plads til at trække vejret under tørringen . Fyld hvert niveau med mere frugt og grønt , da du kan tørre mere end én type frugt eller grøntsag på én gang.
6

Dry grøntsager og frugter på ca 140 grader F i 6 til 12 timer. Tjek handy tørring tabellen på Virginia Tech hjemmeside for tørretider for bestemte fødevarer (se Resources nedenfor).
7.

Lad frugt og grøntsager sidde i omkring en time , før du pakke dem i lufttæt beholdere. Plasticposer, sæl-og sylteglas fungerer bedst for opbevaring . Forvent tørrede fødevarer til at vare i alt fra 6 måneder til et år på det mest , før de går dårligt.
Hoteltilbud