Hvordan ville du kontrollere spredningen af ​​E.Coli &Salmonella

? E. coli og salmonella er to af de mest almindelige typer af fødevarebårne bakterier, der forårsager sygdom i USA, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) . Der er tusindvis af stammer af E. coli og salmonella bakterier , hvoraf nogle kan gøre folk helt syg og kan være potentielt dødelig. Udbredelsen af ​​E. coli og salmonella udbrud kan forebygges ved ordentlig pleje af håndterer fødevarer , regnskabsaflæggere , servere og forbrugere. E. Coli

kontrollere spredningen af ​​E. coli ved at praktisere renlighed. E. coli bakterier kan leve let på rå fødevarer, herunder sådanne populære emner som sushi og bøf tatar , så det er afgørende, at alle råt kød og fisk skal holdes nedkølet forud for at blive forbrugt. Oksekød , som er kogt til mindre end medium godt og mælkeprodukter , der ikke er pasteuriseret er også i fare , så sørg for at bestille dit kød grundigt kogt og undgå rå mælk . De mest almindelige symptomer på E. coli-infektion er blodig diarré og mavesmerter . E. coli bakterier er til stede i afføringen , så sørg for at vaske dine hænder grundigt med sæbe og varmt vand efter brug af toilettet .
Salmonella

Den første regel til styring af spredning af salmonella er altid at vaske dine hænder med forud for sæbe og varmt vand og efter håndtering rå fødevarer. Undgå at placere kogte kød på en overflade , der har indeholdt rå kød, især når der arbejdes med rå kylling. Kog alt kød , især hakket oksekød, indtil der ikke er synlig pink. Må ikke optø kød ved at lade det sidde ved stuetemperatur. Brug i stedet en mikrobølgeovn eller lade kødet tø naturligt i køleskab. Clean skærebrætter , redskaber og forberedelse overflader med varmt vand og sæbe og desinficere med en 1-10 opløsning af blegemiddel og vand. Hold rå og kogte fødevarer på rette temperatur : Hold varme fødevarer varmt og holde kold mad kold . Grundig vask alle frugter og grøntsager inden servering.
Future Forebyggelse

Ifølge CDC , er der teknologier til rådighed , der vil fortsætte med at støtte i sikkerhed af fødevarer. Meget gerne mejeri pasteurisering og opvarmet konserves praksis revolutionerede fødevaresikkerhed sidste århundrede, vil ting som æg bliver pasteuriseret i deres skaller og bestråling af hakket oksekød gøre fødevarebårne sygdom endnu mindre udbredt som dette århundrede skrider frem.