Fødevarer at undgå ved herpesudbrud: Det du skal vide

Herpes er en almindelig viral infektion, der resulterer i køldesor, der påvirker mundområdet, eller genitale sår. Nogle typer fødevarer er mere benægt end andre til at udløse herpesudbrud og bør undgås så meget som muligt, især hvis en person bemærker, at udbrud regelmæssigt opstår efter indtagelse af visse slags fødevarer.

Aminosyrer

L-lysin hæmmer virusvækst og er således godt til at forhindre herpesudbrud. Dog undertrykker en anden aminosyre kaldet L-arginin L-lysin.

L-arginin-rige fødevarer

L-arginin er rigeligt i nødder og nøddesmør, frø, chokolade, kokos, rosiner, gelatin og karob. Heltkorn som hvede og haver, sammen med linsen og sojabønner, er også høje i L-arginin.

Citrusfrugter

Citrusfrugter og -juicer bør undgås så meget som muligt, herunder grapefrugt, citroner, lime og tomater.

Sure fødevarer

Andre sure fødevarer at undgå udover citrus inkluderer kød, eddik, alkohol og te.

Bearbejdede fødevarer

Bearbejdede og raffinerede fødevarer som hvidt mel og hvid pasta, fastfood, og boksede færdigretter og tilbehør kan udløse herpesudbrud. Sukker og sukkerfyldte fødevarer som marmelade og sodavand kan det også.

Vigtigt: Arginin vs. Lysin balance er nøglen. Undgå arginine-rige fødevarer (nødder, chokolade, frø, gelatin, haver, soja) under udbrud. Øg lysine-rige (kylling, fisk, mejeri, bønner, æg). Citrus/sure fødevarer kan irritere sår lokalt, men påvirker ikke virusreplikation direkte.