Koffeinfrit te og celiaki: En glutenfri guide

Te og glutenfri kost

Personer med celiaki tåler ikke gluten, der tilføjer smag og tekstur til mange fødevarer (især brød). Celiac.com rapporterer, at 1 af 133 amerikanere lider af dette. Men mange glutenfrie, koffeinfrie teer er tilgængelige.

Hvor man finder glutenfrit koffeinfrit te

• En glutenfri kost kræver undgåelse af alt (inkl. te), der indeholder eller stammer fra hvede (inkl. kamut og spelt), byg, rug, triticale og nogle gange havre. Gluten tilføjes nogle fødevarer (endda te) til smag, stabilisering eller tyndning.
• Mange teproducenter tilbyder koffeinfrit, glutenfrit te i deres sortiment. Sørg for, at teen er fuldt mærket med ingredienser og siger "glutenfri" på æsken. Du kan købe koffeinfrit, glutenfrit te online eller lokalt i de fleste supermarkeder og sundhedsbutikker. Læs mærkater nøje.

Vær opmærksom på smagstilsat te

• Ifølge GlutenFreeQuestions.com indeholder kaffe og te "ikke gluten i deres rene former." Smagstilsat koffeinfrit te kan have gluten tilføjet som forstærker, men rent koffeinfrit te indeholder normalt ikke gluten. Te-drikkeblandinger indeholder ofte gluteningredienser.

Koffeinfrie glutenfrie teer

• Bigelow tilbyder liste over glutenfrie teer, herunder Earl Grey Decaf, English Teatime Decaffeinated og Green Tea Decaffeinated. Celestial Seasonings tilbyder også linjer, herunder Caffeine Free Herbal Tea, Decaf Honey Chamomile Green Tea og China Pearl Decaf White Tea.

Om Rooibos-te

• Rooibos, et te primært fra Sydafrika, er naturligt koffeinfrit. Det laves af en plante, ikke et teblad. Rooibos-teer er acceptabelt for celiaki-patienter, men læs nøje hvert temærke.

Kaffe/mælk og sødestoffer

• Nogle te-drikkere tilføjer mælk, fløde eller andre mejeriprodukter, men mange celiaki-patienter er også laktoseintolerante. Desuden indeholder nogle sødestoffer gluten. Du måske vil undersøge naturlige sødestoffer som stevia.