Salmonella: Symptomer, årsager og identificering

Salmonella er en bakterie, der er en af de hyppigst rapporterede årsager til fødeoverførte sygdomme. Mennesker inficeres normalt med salmonella ved at spise fødevarer som oksekød, mælk, æg, salat og spinat. Da fødevarer forurenet med salmonella ser og lugter det samme som uforurenede varer, kan du identificere salmonella gennem symptomer, det kan forårsage såsom diarré, kvalme eller opkastning. Disse symptomer vises generelt 8 til 72 timer efter spising af salmonella-forurenede fødevarer.

Du skal bruge:

• Termometer
• Afføringskultur

Instruktioner

1. Tag noter over, hvor mange afføringer du har haft på en times tid, og føle, om det er ledsaget af mavekramper. Hvis du oplever diarré på kort tid efter at have spist en bestemt mad, kan du have salmonella. Drik masser af vand eller elektrolytvæsker for at forebygge dehydrering forårsaget af diarré. Tag ikke anti-diarré medicin, da det kan forlænge din salmonellainfektion.

2. Overvej fornemmelsen af opkastning forårsaget af salmonella. Tag ikke antiemetika, der forhindrer dig i at opkaste, fordi opkastning hjælper din krop med at eliminere de smitsomme salmonella-bakterier.

3. Placer en termometer under din tung eller øre for at tjekke din temperatur. Du kan have salmonellaforgiftning, hvis du har feber 8 til 72 timer efter at have spist en bestemt mad. Tag en febernedsættende for lindring.

4. Vær opmærksom på uforklarlige hovedpine, muskelsmerter eller fryseanklager, da det kan være et tegn på salmonellaforgiftning. Tag en smertestillende for midlertidig lindring af disse symptomer.

5. Tjek din hud i et godt belyst område for eventuelle røde pletter på din hud, kendt som rose pletter, for at identificere salmonellaforgiftning.

6. Tag en afføringskultur til din læge for at teste for specifikke antistoffer, der er knyttet til salmonella.