Diabetes kost: Omfattende guide til blodsukker kontrol

Diabetes og insulin

Diabetes opstår, når bukspytkirtlen ikke længere leverer tilstrækkeligt insulin til, at kroppen kan lave glucose. Det lidt insulin, der produceres, måske ikke længere genkendes af cellerne. For at styre dine diabetiske symptomer, skal du opretholde en korrekt kost, der forbruges hele dagen for at stabilisere blodsukkersvingninger.

Kulhydrater

Kulhydrater udløser insulinproduktion. Høj-glykemiske fødevarer som hvid ris, mel, pasta, kartofler og gulerødder omdannes til blodsukker, hvilket får insulin-niveauer til hurtigt at stige og falde. For at opretholde bedre insulinproduktion, spis lav-glykemiske fødevarer og lav-stivelse grøntsager. Broccoli, grønne bønner, asparges, tranebær og blåbær kan laves til en række retter. Vælg komplekse kulhydrater til din kost som fuldkornsbrod, brun ris og hvedepasta. Husk, at kulhydrater er brændstof for din krop, så du ikke vil skære dem ud helt for din diabetes kost.

Fiber

Fiber er meget essentielt for at styre spiker i blodsukker, fordi det har en langsom hypoglykemisk reaktion. American Diabetes Association anbefaler, at folk spiser mellem 25 til 50 gram fiber dagligt. Fibers evne til at sætte fart på den indflydelse, kulhydrater har på blodsukker, har gjort det meget gavnligt for diabetikere. Ligeledes har fiber evnen til at holde dig mæt længere. Der er to typer fiber: løselig og uløselig. Løselig fiber hjælper med at opretholde jevne blodsukkerniveauer. Du kan finde løselig fiber i jordbær, nødder, havregryn, frø, linsen, bønner og æbler. Uløselig fiber hjælper med at skylle giftstoffer ud og renser dit fordøjelsessystem. Du kan få denne type fiber i fuldkorn couscous, fuldkornsbrod og fuldkorn morgenmad. Vælg fra begge kategorier for at hjælpe med at reducere blodsukkersvingninger og rense din krop for affald.

Diabetes kost

Spis fem små måltider gennem dagen for at holde dit blodsukker fra at dippe. Bær altid en snack, der kombinerer protein og fiber som kiks og ost eller nødder og tørret frugt. Afhold dig fra at spise sødme, proceserede fødevarer, fritørt fedt eller fede fødevarer. Begræns din mængde alkohol og koffein. Kom igang med en bekvem træningsplan, men hold det i moderation, eller du kan være fristet til at binge. Start med at læse fødevaringrediensmærker for at undgå sukker. Eksperimenter med forskellige opskrifter og tjek en række krydderier, der nemt kan få dig til at glemme fritørt proceseret mad. Tag kontrol over din diabetes og find en sund kost, der passer til dig.