Autisme & ADHD-kost: Glutenfri og caseinfri tilgange

Nogle forældre til børn diagnosticeret med autisme og ADHD rapporterer positive resultater fra at give dem fødevarer frit for gluten – et protein fundet i hvede og andre korn – og casein, et langsomt fordøjeligt protein fundet i mælk. Videnskabeligt bevis for effekterne er begrænset, men interesseorganisationer foreslår, at adfærd i så mange som 40 procent af børn er forbedret på kosten.

Egenskaber

Smide alle hvede-baserede og mejeri-fødevarer. De fleste barn-venlige fødevarer, såsom kyllingebider eller pommes frites, er overtrukket med hvede eller hvede-baserede partikler (til stegning). For at hjælpe dit barn med at nå ernæringsbehov, sørg for at tilføje vitaminer, som hun ellers ville få fra korn.

Teorier/Spekulation

Tidlig forskning antyder, at gluten og casein brydes ned under fordøjelse til forbindelser, der faktisk hindre hjernens udvikling, ifølge Interactive Autism Network. Fordi både Autismespektrum-forstyrrelser og Attention Deficit Hyperactivity Disorder betragtes som udviklingsmæssige og adfærdsmæssige sygdomme, tror mange, at forbindelserne enten forårsager eller forverrer problemet. I Amerika bruger op til 40 procent af familier, der håndterer forstyrrelsene, en speciel kost, ifølge Autism Speaks.

Berømtheder

TV-personlighed Elizabeth Hasselbeck, som er vært på "The View" og var deltager på "Survivor," har offentligt diskuteret hendes glutenfrie livsstil. I 2009 udgav hun en bog titlet "The G-free Diet." Skuespillerinde Jenny McCarthy roser kosten også, og siger, at det næsten eliminerede hendes søns autisme-symptomer.

Udfordringer

I 2007 implementerede U.S. Food and Drug Administration et frivilligt glutenfri mærke, der betyder, at fødevarer identificeret som sådanne skal have færre end 20 dele per million gluten. Alligevel, fordi dette er frivilligt, skal forældre være forsigtige og læse ingredienser nøje. At eliminere hele fødevarer fra kosten kan være vanskeligt.

Support

Fordi så mange forældre prøver de gluten- og caseinfrie diæter for deres børn, findes supportgrupper i fællesskaber og online i massevis. Besøg gfcfdiet.com for en sådan gruppe.