Gjærallergi: Symptomer, Årsager & Håndtering

Gjærallegi antages at skyldes en overbefolkning af gjæren Candida albicans i tyndtarmen. Hos en sund person kan denne gjær findes i små mængder i tyndtarmen, i munden og endda på huden. Men hvis mængden af Candida albicans i tyndtarmen bliver for høj, kan immunsystemet angribe, forårsage inflammation, fødevarerallergier og andre sundhedskomplikationer.

Symptomer

• Symptomer varierer meget og inkluderer fordøjelsesforstyrrelser, som surbrænding, fordøjelsesbesvær, forstoppelse, diarré og blæst, samt træthed, migræner og humørsvingninger. Alvorlig lyst på sukker og alkohol er også almindelig.

Tegn

• Hyppige forkølelser og infektioner som resultat af et kompromitteret immunsystem kan være et tegn på gjærallegi. Hos kvinder kan der være alvorlige eller gentagne tilfælde af vaginal gjærinfektion. Gjær overvækst kan være en underliggende årsag til mange sygdomme og forstyrrelser, som alkoholisme, depression, irritabel tarm syndrom og kronisk træthedssyndrom.

Årsager

• Den mest almindelige årsag er et antibiotikum, der dræbte tyndtarmens naturlige bakterier, som holdt gjærebefolkningen i skak. En kost høj i gjær og sukker kan også være ansvarlig.

Behandling

• Det antifungale lægemiddel Nystatin er den foretrukne behandling for overbefolkning af gjær, sammen med kostændringer. Nystatin har ingen kendte alvorlige bivirkninger, men kan forårsage kvalme.

Fødevarer at Undgå

• Enhver fødevarer, der indeholder simple kulhydrater, som sukker, fruktose, maissirup, honning, hvidt mel og hvid ris, bør reduceres eller elimineres fra kosten. Brød og bagerivarer (inklusive pandekager, knækbrød osv.) der indeholder gjær eller hvidt mel, bør også elimineres. Eddike, som findes i mange salatsaucer og tilbehør, bør undgås. Mange kommercielle vitaminer indeholder gjær, så tjek mærket for "gjærfri."

Drikkevarer at Undgå

• Alkoholiske drikkevarer bør undgås. Sodavand, juicedrikke og cider bør også undgås, og rene frugtsaft bør begrænses eller fordundes. Undgå enhver kommerciel drik, der indeholder sukker eller maissirup, og tilføj ikke noget sukker til drikkevarer.