Beskrivelse af Salmonella Enteritidis

Salmonella Enteritidis kan være til stede i tarmkanalerne eller æggestokke af dyr og fugle , og kan overføres til mennesker, der spiser æggene råt eller utilstrækkeligt .

Symptomer på Salmonella Enteritidis

en person smittet med Salmonella Enteritidis vil normalt have en feber og kan opleve diarré, kvalme , opkastning og mavekramper. Symptomerne forekommer inden for en til tre dage efter infektion.
Salmonella Enteritidis Risk Reduction

Æg skal holdes nedkølet, indtil brug, og nogen æg med krakket skaller bør blive smidt ud . Æg bør også fuldt kogte inden forbruget, og blive spist hurtigt og ikke forladt sidder rundt .

FDA-regler

Food and Drug Administration passerede nye regler for at sikre, sikkerheden af æg. Disse omfatter specifikke foranstaltninger vedrørende produktion, oplagring og transport af æg. Producenterne vil også nødt til at registrere med FDA.
Salmonella Enteritidis Statistik

Salmonella Enteritidis inficerer hundredtusinder af mennesker hvert år i USA. Ifølge FDA , og de ​​nyligt passerede regler vil spare en anslået 79.000 sygdomme og 30 dødsfald hvert år.
Hoteltilbud