Salmonella enterica Infektion

En salmonella enterica infektion, der almindeligvis omtales som madforgiftning, er en elendig oplevelse for både voksne og børn. Sygdommen bringer på feber , diarré, svære mavekramper og opkastning. Det kan vare fire til syv dage , og i sjældne tilfælde kan medføre døden , når infektionen breder sig fra tarmene til blodet flyder gennem organer i kroppen . Hvordan vi får det

Salmonella enterica overføres gennem dyrs afføring eller kropslig taljen. De mest almindelige måder for overførsel salmonella er ved at spise råt eller utilstrækkeligt fødevarer. Nogle af de fødevarer, du indtager indeholder rå æg . Nogle eksempler på fødevarer, der indeholder rå æg omfatter mayonnaise og salatdressinger . Salmonella kan findes i jord og overføres med fugle , rotter og mange andre dyr, herunder husdyr .
Forebyggelse

Det bedste forsvar mod salmonella enterica bakterier er grundig hånd- vask med sæbe og varmt vand , især før håndtering af fødevarer . Aldrig spise med de samme redskaber, du har brugt til at forberede rå fødevarer , medmindre de er blevet grundigt rengjort. Alle grøntsager bør vaskes i varmt vand før kastet ind salater og forbruges . Madlavning maden grundigt vil dræbe de bakterier, der forårsager salmonella.
Behandling

Salmonella bakterier kan leve i op til en uge. Diarré er den værste del af sygdommen. Det er vigtigt at drikke en masse væske , såsom vand og te, for at undgå dehydrering . Skulle infektionen spredes fra tarmene til blodet , kan du brug for antibiotika. Nogle stammer af salmonella har dog opbygget en resistens over for antibiotika og mange af dem bliver fodret til dyrene vi senere indtager.

Langtidsvirkninger

langt de fleste mennesker fuldstændig helbredt for deres kamp med salmonella enterica infektion. I nogle tilfælde, men nogle mennesker udvikler Reiters syndrom (RS) . RS forårsager smerte i leddene. Nogle fortæller, smertefuld vandladning og disse lidelser kan vare i årevis , undertiden udvikle sig til kronisk gigt.
Påmindelser

salmonellaudbrud kan og vil forekomme. Selvom vi nok ikke så meget over , som vi har betinget os at forberede måltider ordentligt og generelt reglerne for renlighed praksis kan salmonella komme i noget så simpelt som en skiveskåret tomat tilsættes til en sandwich købt i en lokal restaurant. Nyhedskanaler er en god kilde til advarsler og indberetninger i tilfælde af salmonella udbrud . Hvis du finder dig selv med denne grim fejl , altid huske vigtigheden af at holde dig hydreret , og du vil føle dig bedre snart.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler