Hvad er en Amaranth Allergi

Amaranth er et frø , der stammer i Sydamerika. Den blev brugt af inkaerne og aztekerne at gøre mel og andre korn -baserede produkter. Det er også bruges som frugtfarve i kommercielle fødevarer .
Hvede Alternative

Fordi amaranth er et lille korn , det er i stand til at blive malet til et pulver, der kan være anvendes til bagning. Det er blevet et populært alternativ til hvede , fordi det fastholder konsistensen af ​​hvedemel , men omfatter ikke gluten.

Symptomer

Milde symptomer på amaranth allergi omfatter løbende næse ; hævelse omkring munden; kløende , ømme eller røde øjne ; kløe og nældefeber . En alvorlig reaktion på amaranth kan medføre anafylaktisk chok . Dette kan medføre manglende evne til at trække vejret og en alvorlig blodtryksfald .
Behandling

Milde tilfælde af amaranth allergi kan behandles med over-the -counter allergi medicin . Tilfælde af anafylaktisk chok har brug for øjeblikkelig lægehjælp.
Løsning /Forebyggelse

For at undgå allergiske reaktioner over for amaranth , undgå alle produkter fremstillet med amarant .