Mandelolie til Hjerne Sundhed: Fordele & Anvendelse

Mandelolie er en klar, lugtfri ekstrakt lavet af malede mandler. Produktet sælges i de fleste supermarkeder og sundhedsbutikker, og kan styrke hjerneaktivitet og -funktion, når den forbruges dagligt.

Et Superfood

Ernæringsfysiologer hævder, at mandelolie er et superfood på grund af dets naturlige sundhedsegenskaber. Olien, lavet af komprimerede mandler, er høj i protein og mono- og poly-udsættede fedtsyrer. Selvom overdrevent indtag af mandelolie kan hæve kolesterolniveauer, kan moderate mængder styrke immunsystemet, rydde hudteinten, reducere risikoen for visse typer kræft, og hjælpe med at forhindre galstener fra at danne. Desuden bestemte en undersøgelse udført af Pennsylvania State University, at to flavonoider fundet i mandler og mandelolier kan hjælpe med at undertrykke svulstvækst forårsaget af lunge- og prostatakræft.

Effekter på Hjernefunktion

Selvom videnskabsmænd hævder, at flere studier er nødvendige for at bestemme effekterne af mandelolie på hjernefunktion, har studier vist, at dagligt forbrug af mandler og mandelolie hjælper med at forbedre hjerne- og hukommelsesfunktion. En undersøgelse, udført af Institute for Frontier Science, bestemte, at diæter høje i uomdannede, uhydrogeniserede fedtsyrer kan hjælpe med at forbedre hjernefunktionen og reducere risikoen for Alzheimers sygdom.

Mandelolie I Diæter

Mandelolie er sund, alsidig og kan også bruges i madlavning og bagning. Olien kan bruges til at erstatte grøntsags-, raps- eller majsolie i de fleste opskrifter, og kan også forbruges alene eller i mælk. 1 spsk. mandelolie kan blandes i et 8-ounce glas mælk, eller oljen kan kombineres med smør og sukker til at danne en mandelolie smør. Blød 10 mandler over nat i vand, så mal, og fløjt med 10 ounces smør. Tilføj sukker, hvis nødvendigt, og brug på toast, bagels og andre produkter som en sundere alternative.