Tungens anatomi: Otte muskler dækket af slimhinde, rummer smagsknopper til smagsopfattelse

Tungen er en muskulær hydrostat – sammensat udelukkende af muskler (ingen knogler) – tilladende komplekse 3D-formændringer uden skeletstøtte.

Muskulatur

• Intrinsiske (4): Superior/inferior longitudinal, transversale, vertikale – ændrer form (forkorter, forsmaller, krøller).
• Ekstrinsiske (4): Genioglossus (protruderer), hyoglossus (deprimerer), styloglossus (retraherer/eleverer), palatoglossus (eleverer posterior tunge) – ændrer position.

Slimhinde & Specialisering

• Dorsal overflade: Linguale papiller (filiforme, fungiforme, foliære, circumvallate) rummer smagsknopper.
• Ventral overflade: Tynd, vaskulær, ingen papiller.
• Lingual tonsil (posterior base): Lymfoid væv.

Funktioner

Tyggning, svelging, taleartikulation, smag (sød, salt, sur, bitter, umami), mundrense.