USDA Retningslinjer Inspection

Under 1970 Ægprodukter Inspection Act skal ægprodukter distribueres til forbrug pasteuriseres . Denne proces indebærer æggene bliver hurtigt opvarmet og holdt på et minimum krævede temperatur i et bestemt tidsrum at ødelægge salmonellabakterier . Inspiceres og pasteuriserede ægprodukter bruges til at lave frysetørrede og ægimitationsprodukter , men disse produkter falder ind under jurisdiktion af FDA, ikke USDA.
Inspektion af kød og fjerkræ

inspektion af kød og fjerkræprodukter adskiller sig fra den klassificering af disse produkter. Begge er bemyndiget af USDA , men inspektionen processen er obligatorisk og sikrer, at produkterne er sunde og egnet til konsum . Grading er en frivillig proces, der forekommer først efter inspektion proces .
Grading af kød og fjerkræ

Efter kød og fjerkræ bliver kontrolleret for sundhedsværdi , kan de underkastes en niveaudelingsproces at bedømme kvaliteten af kødet. Processen håndteres af en licenseret USDA føderal grader i henhold til USDA standarder. Voteringen vurderer kød eller fjerkræ til ømhed, saftighed , smag og udbytte.
Hoteltilbud