Standarder for opbevaring af fødevarer

korrekt opbevaring mad teknikker er let følges med den vigtigste faktor er renlighed. En ren arbejde overflade og ordentligt vaskede hænder er kritiske i at forebygge fremtidige problemer under opbevaring.
Refrigeration

Ifølge det amerikanske landbrugsministerium ( USDA) , køleskabe skal opretholde en temperatur på 40 grader i hele enheden til sikker opbevaring af fødevarer. Mens køling kun bremser bakterievækst , indstilling dit køleskab ved 40 grader vil optimere den tid din mad vil holde .
Andre overvejelser

Fødevarer skal være pakket ind i som lufttæt en mode som muligt før opbevaring. Det er afgørende at undgå krydskontaminering med andre fødevarer. Ved opbevaring mad i køleskabet , placere alt kød på den nederste hylde til at forhindre dryp på andre fødevarer , der forårsager krydskontaminering. Ligeledes bør mælken være tæt forseglet og ikke lov til at dryppe . Når forbereder sig på at lagre varme fødevarer såsom suppe , opdele dem i mindre mængder til at fremskynde køleprocessen . Anbring aldrig varm mad direkte ind i køleskabet , da det vil hæve temperaturen i køleskabet og forårsage andre fødevarer til at forkæle .
Hoteltilbud