Quality Assurance & Fødevaresikkerhed

Fødevaresikkerhed er den mest afgørende element i fødevarekvalitet, da en forbruger kan blive syge eller endda dø, hvis fødevaresikkerheden ikke er sikret. Kvalitet spørgsmål såsom udseende og smag af fødevarer kan være fint, men hvis maden bærer giftige kemikalier eller parasitter , bliver irrelevante sådanne kvalitetselementer . Fødevaresikkerheden skal derfor altid have forrang i spørgsmål om kvalitetssikring .

Fødevaresikkerhed Overvejelser

Assurance fødevaresikkerhed må tage hensyn til landbrugs- og fremstillingspraksis samt sanitet . Hazard analyse praksis er også nyttige til at fjerne eller mindske de biologiske risici . Derudover skal der håndterer fødevarer følge sikker praksis i forhold til den opvarmning, kogning , køling og håndtering af fødevarer.

Kvalitetssikring Overvejelser

kvalitetssikringsprogrammer der har tredjeparts certificering af kvalitet kan hjælpe fødevareproducenter kontrollere kvaliteten af fødevarer på en måde , der er betryggende for forbrugerne. Etablerede standarder for kvalitet i globale markeder garanterer endelige fødevare produkt, der opfylder kundens forventninger med hensyn til udseende , aroma og smag.
Hoteltilbud