Former for sejlads Konserveringsmidler

Konserveringsmidler er en af de ældste teknologier, der er forbundet med generelle sundhed praksis , er nødvendigt for at holde næsten enhver slags mad frisk og forlænge dens holdbarhed. Konserveringsmidler bliver især nødvendigt, når du sender mad, fordi de transporterede varer har tendens til at blive forbrugt mindre hurtigt. Disse produkter også opleve vilkårene for transport, som kan fremskynde ødelæggelsen processen. Naturlige konserveringsmidler

Naturlige konserveringsmidler såsom salt , eddike, sukker og alkohol er nogle af de tidligste former for konservering. Fordelen ved naturlige konserveringsmidler er, at forbrugerne ofte føler sig mere komfortable med dem, da disse konserveringsmidler er almindelige og genkendelige tilsætningsstoffer. Desuden kan de konserveringsmidler, også bruges til at supplere smagen af fødevarer bliver afsendt. Ikke desto mindre vil de fleste afskibere ikke stole på naturlige konserveringsmidler alene , men i stedet bruge dem, der findes mere almindeligt i branchen.
Fysiske Konserveringsmidler

Fødevarer kan også ændres, uden der tilsætning af kemikalier , inden de sendes . Kogning , frysning , bejdsning, tørring og pasteurisering betragtes fysiske konserveringsmidler , fordi de processer anvendes på fødevarer forlænger dens holdbarhed . For eksempel flydende mælk sædvanligvis pasteuriseres under ekstreme temperaturer, gør det muligt at holde sig friske to til tre gange længere end med andre metoder. Fysiske konserveringsmidler kan være en måde at undgå tilsætning af kemikalier.

Antimikrobielle

Antimikrobielle stoffer er en af to generelle klasser af kemiske konserveringsmidler . Antimikrobielle forsinke væksten af skimmelsvampe , bakterier og gær, der kan føre til at ødelægge . Almindelige antimikrobielle stoffer findes i afsendt mad inkluderer natriumnitrat , kaliumsorbat og forskellige sulfitter. Selv om de fleste antimikrobielle er uskadelige, kan nogle være farlige , hvis de indtages i store mængder. Ikke desto mindre har alle antimikrobielle fundet i fødevarer er blevet godkendt af den amerikanske Food and Drug Administration.

Antioxidanter

Antioxidanter er den anden i de to generelle klasser af kemiske konserveringsmidler . Antioxidanter beskytter fødevarer mod harskning ved at bremse oxidation af fedtstoffer og lipider. Specifikt antioxidanter binder de frie radikaler , der fører til den kemiske reaktion for at ødelægge . Almindelige antioxidanter omfatter BHA og BHT , samt vitamin C. Andre eksempler er ammoniumacetat og calcium acetat, som ofte kan være købt af forbrugere til deres personlige konserverende behov. Selvom antioxidanter kan forekomme i naturlige produkter , forskerne lave syntetiske kopier af disse stoffer med henblik på at opnå kommercielle leverancer.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler