Sådan bevare Maksimale Vitaminer

Shop for friske råvarer et par gange om ugen og køber kun hvad du vil kræve i de næste par dage . Undgå produkter , der ser halte /vissen eller der er pre- cut, da cut skaber resultater i oxidation , ifølge Susan Brewer, fra University of Illinois Institut for Fødevarevidenskab og Human Ernæring .

Vælg frosne produkter , når frisk muligheder er visne eller ikke i sæsonen. Frosne produkter er generelt plukket sine ernæringsmæssige højdepunkt og bevarer de fleste af sine næringsstoffer engang frosset. Producere , der holdes i køleskabet tendens til at holde sine næringsstoffer længere, da den kolde bremser enzymet proces, der ødelægger næringsstoffer og forhindrer også tab af C-vitamin, ifølge New York Times Hus og have sektionen.
2

Store producere i skarpere afsnit af dit køleskab. Før opbevaring , rene råvarer ved at kassere de yderste blade af bladgrøntsager at reducere pesticidrester og børste vragrester fra produkter med en blød børste . Sådanne børster ofte sælges på købmand eller køkken levering butikker . Skyl råvarer i en skål fuld af almindeligt vand. Må ikke lægges i blød grøntsager , som vandopløselige vitaminer kan sive ud i vandet , ifølge Børns Nutrition Research Center ved Baylor College of Medicine.
3

Eat producere rå når det er muligt at forbruge maksimale vitaminer og næringsstoffer . Ved tilberedning bruge så lidt vand som muligt, når kogende at undgå udvaskning af næringsstoffer. Prøv at kogende vand først og derefter tilføje produkterne til at skære ned på tilberedningstiden . Dampning er den bedste madlavning metode til at bevare vitaminer ifølge MyOptumHealth.com , og de fleste grøntsager kan koges i omkring seks minutter. Hårdere grøntsager såsom majs, gulerødder og kartofler skal koges i 15 til 20 minutter. Ristning grøntsager ved 350 grader F i en bradepande møre er en anden mulighed for at bevare vitaminer. Grille og microwaving muligheder kan også bruges , blot husk ikke at Kog .
4

Forbruge producere hele og flåede når det er muligt for at sikre maksimal forbrug vitamin . Mange af de næringsstoffer, der forekommer i produkter findes lige under skrællen , ifølge Mail Online helbred sektion på vegetabilske skræl .
5

opbevare korn fødevarer i et køligt, tørt sted. Må ikke opbevares i køleskab , som kan forårsage tab vitamin . Køb magert kød , fedtfattige mejeriprodukter og uden skind fjerkræ i modsætning til deres fattier versioner til maksimal indtag af næringsstoffer , ifølge New York Times ' Hus og have afsnittet om at bevare fødevarer næringsstoffer . Jo længere kødet er kogt , jo mere vitamin thiamin er tabt.
Hoteltilbud