Sådan pakkes Allicin Fra løg

Skræl løget . Undgå at køre under vand. Allicin skaber skarpe lugt og aroma. Du ønsker at fange den naturlige olier , der forårsager dette. Hvis du skræl løg under rindende vand , vil du vaske væk disse olier og de fleste af allicin . Kun lave en lille ekstrakt ad gangen. Allicin reagerer med andre komponenter til at miste styrke meget hurtigt. Det er bedre at lave små partier og brug straks end at lave en masse i forvejen.
2

Hak løget i 1/2-inch terninger. Brug en plastik skærebræt til at holde olie på toppen med løg stykker . Træ skærebrætter kan absorbere de olier , efterlader dig med en ildelugtende bestyrelse og mindre allicin .
3

Skrab løg stykker og eventuelle olie i en lille helikopter eller mixer. Brug en lille tilgængelig apparatet, hvis at gøre oprydning til en leg. Hak løget i fine stykker .
4

Hæld de hakkede løg og den resulterende væske gennem en fin trådnet si i et lille glas. Gamle babymad tilbyde små størrelser med tætsluttende låg. Brug en tragt til om nødvendigt at hælde løg olier i babymad krukke . Du må ikke trykke eller klemme eventuelle rester eller rester i sien .
5.

Seal krukken og opbevares i køleskab indtil brug. Du har oprettet en pasta af løg og samtidig bevare de olier. Dette vil holde i tre til fem dage. Dog vil allicin niveauer falder fra det tidspunkt, ekstrakt eller pastaen er færdig. Anvendes straks , hvis muligt.
Hoteltilbud