Hvorfor har du brug for nogle jern i din kost

Jern er et vigtigt mineral , fordi det aids i kroppens udnyttelse og produktion af ilt . De to typer af jern er heme og nonheme . Heme jern findes i kød eller kød kilder , mens nonheme jern findes i vegetabilske kilder. Nonheme kilder til jern absorberes ikke så godt som hæm -kilder.
Function of Iron

Jern hjælper kroppen ilttransporten til andre områder af kroppen. Lungerne transporterer ilt til alle dele af kroppen samt transporterer elektroner til celler . Desuden jern er vigtigt at enzymreaktioner med mange væv. Celler , muskler og andre væv har brug for ilt for at overleve , og de får det fra hæmoglobin og myoglobin .
Identificering kilder til jern

Kød er en god kilde jern. Kylling lever, magert valg af oksekød, tun , østers og kalkun alle giver jern . Jern er også fundet i havregryn , sojabønner , linser, tofu, spinat og bønner. Mange morgenmadsprodukter er beriget med jern , så det er fuldt ud muligt at få nok jern uden at spise noget eller meget lidt kød . Jerntilskud er også tilgængelige , men bør tages med forsigtighed .

Overvejelser

En mangel på jern kan resultere i træthed og et svagt immunforsvar . Anæmi er ikke det samme som jernmangel . Man kan være mangelfuld i jern og ikke være anæmisk . Anæmi er svær jernmangel og er udbredt blandt kvinder, der har brug for mere jern end mænd på grund af menstruation. Mænd er også modtagelige for anæmi , dog. Dem med mavesår bør være opmærksomme på deres jernindhold . Symptomer på anæmi omfatter sløvhed , svaghed og åndenød. Gravide kvinder har brug for mere jern end normalt primært fordi ufødte babyer har brug for jern for vækst og udvikling . Hvis gravide kvinder ikke forbruge nok jern , vil deres egne forsyninger falde hurtigt.
Stock Advarsler

For meget jern kan føre til skadelige , selv dødelige , resultater . For meget jern i kroppen er kendt som hæmokromatose . Symptomerne på denne tilstand er sløvhed , tab af hår , impotens og ledsygdom. For meget jern i kroppen kan resultere i leverskader.
Hoteltilbud