Coconut Oil komponenter

Kokosolie er en lækker mad, der er også et lægemiddel. I lang tid mente man, at fordi kokosolie meste er mættet fedt , kunne det ikke være sundt . Men nu de sundhedsmæssige fordele af kokosolie er velkendte , og folk, der er bekymrede over sund kost kan forbruge det frit. Det har en unik sammensætning ulig noget andet fedt, og disse komponenter giver kokosolie dens særlige helbredende egenskaber. Mættet fedt Spørgsmål

Kokosolie er 92 procent mættet fedt. I 1950'erne og 1960'erne , en ernæringsekspert ved navn Ancel Keys postuleret, at mættet fedt var en årsag til koronararteriesygdom. Han overbeviste en masse mennesker, at mættet fedt såsom kokosolie og palmeolie var så usundt som animalsk fedt. Disse undersøgelser er blevet draget i tvivl for nylig af forskere som Gary Taubes . Nu mange ernæringseksperter siger, at den menneskelige krop faktisk foretrækker mættet fedt som sin mest effektive brændstof. Mange kokosolie entusiaster hævder, at det mættede fedt i kokosolie hjulpet dem med at tabe sig. Mary Enig siger , at spise naturlig kokosolie forbedrer også kolesterol tal .
Mellemkædede triglycerider

Blandt de mættede fedtstoffer , der udgør kokosolie er en særlig form for fedt kaldet mellemlange triglycerider . Medium - fedtsyrer binding til hinanden i tre, dannende medium -kædede triglycerider. 62 procent af fedt i kokosolie består af disse særlige fedtsyrer. Kokosolie, i virkeligheden er en af verdens rigeste kilder til mellemkædede triglycerider , som er meget lettere at fordøje end langkædede triglycerider. De går lige fra tarmen til portvenen og derefter til leveren, hvor de afbrændes som brændstof. Modermælk indeholder MCFAs , som gør modermælkserstatning . Folk, der har svært ved at fordøje andre former for fedtstoffer gør godt på MCFAs såsom dem, der findes i kokosolie.
Laurinsyre

En af mellemlang triglycerider i kokosolie er laurinsyre . Laurinsyre er en kraftfuld antimikrobielt middel . Kroppen kan ændre laurinsyre i monolaurin , der på lignende kraftig mod virus og bakterier. Laurinsyre findes i modermælk og i mælken fra køer og geder , men det er langt mere rigelige i kokosolie. Tilstedeværelsen af laurinsyre, som udgør 45 til 50 procent af MCFAs i kokosolie, er en af de vigtigste årsager til, at kokosolie er så helbredende til kroppen.
Capronsyre , Caprylic , og caprinsyre

Kokosolie indeholder også capronsyre , caprylsyre og caprinsyre . Disse menes også at have nogle anti- bakterielle egenskaber , og de kan arbejde synergistisk med laurinsyre i kokosolie. Caprylsyre findes også i mælk fra nogle pattedyr , men det er til stede i en højere koncentration i kokosolie.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler