Nødfødevare-checkliste: Forbered dig på katastrofer

Katastrofer rammer med lidt varsel. Oversvømmelser, jordskælv, hurricanes og vinterstorme kan afskære dig fra mad, vand og strømforsyning i uger. Mens dette kan virke skræmmende, kan du forberede et overlevelseskit på forhånd, som vil omfatte vigtig mad til dig og din familie.

Varighed (Duration)

• Planlæg en madforsyning, der kan vare din familie op til to uger. Bevorrat fødevarer, der ikke kræver køling eller tilberedelse, da du måske ikke har strøm i en nødsituation. Du vil også sikre, at din madforsyning er næringrig og høj i kalorier. Inkluder nogle familieyndlinger, der kan tjene som trøstmad under en stressende tid. Konserves og tørrmikser er fremragende lageroptions.

Udløbsdatoer (Expiry Dates)

• Hold styr på udløbsdatoer og erstat forrådne fødevarer straks. Placer den ældste mad foran, så den bruges først. Opbevar mad i et tørt, køligt sted. Forsegler let-forskadelige varer for at holde så meget luft ude som muligt. Skruetopps-glaskrukker er praktiske til opbevaring af tørrvare som sukker, da de holder myrer og andre skadedyr ude. Du skal bruge nogle fødevarer, som knækbrød, kartofler og tørret frugt inden for seks måneder. Andre, som morgenmadscerealer, piske smør og konserves frugt, kan holde op til et år. Tørret pasta, hvid ris og instant te eller kaffe holder uendeligt længe, så længe du opbevarer dem korrekt.

Let-forskadelige (Perishables)

• Hvis du mister strøm under din nødsituation, spis de let-forskadelige fødevarer først. Start med maden i køleskabet og så fryseren. Det kan være muligt at tilberede mad ved hjælp af en pejs, en campingtovn eller en gril. Følg sikkerhedsforholdsregler ved brug af madlavningsværktøjer.

Vand

• Vand er muligvis den mest essentielle forsyning at have på lager. Du kan overleve en stund med begrænset mad, men vand er essentielt for overlevelse. Den gennemsnitlige person har brug for ca. 1,9 liter (to kvarts) pr. dag. Gravide eller amme kvinder har brug for mere, ligesom børn og syge eller skadede. Vand er også vigtigt til madlavning, så prøv at opbevare 3,8 liter (en gallon) pr. person pr. dag.

Specifikke varer (Specific Items)

• Piske smør er et must til overlevelseskittet. Det er højt i protein og opbevares let. Konserves suppe og grøntsager behøver ikke nødvendigvis at blive opvarmet før servering. Konserves kød, proteinbarer og granolabarer kan give protein og energi. Inkluder basisvarer som salt og sukker samt knækbrød, cerealer, konserves mælk, konserves frugt og juicedåser til at afrunde din forsyning. Glem ikke vitaminer. Du bør også inkludere trøstmad som instant kaffe, te, biscuits og hårde slikkepinde.

Andre essentials (Other Essentials)

• Sørg for, at du har alle de ikke-mad-relaterede forsyninger, du har brug for. For eksempel er en dåseåbner essentiel, hvis du bruger konserves. Planlæg for personer i huset med særlige behov. Ammende mødre kan have brug for erstatningsmælk, hvis de ikke kan amme. Glem ikke at bevorrate ikke-forskadelig mad til eventuelle familiekæledyr også.