Anti-kræft-kost: Fødevarer der bekæmper kræft og supporterer sundhed

Overvej at tilføje nogle anti-kræft fødevarer til din kost for at bekæmpe væksten af tumorer og andre kræftformer i din krop. Kræftrater har stiget verden over. Vi begynder nu at forstå fordelene af mange fødevarer til at hindre væksten af kræft. En kost bestående af raffineret sukker, hvidt mel, transfedter, olier og fede fødevarer kan være dødelig fra hjerte-sygdomme, diabetes og kræft. Tilføj nogle af de følgende anti-kræft fødevarer til din kost for at tage kontrol over din sundhed.

Trin-for-trin vejledning

1. Bær: Nogle af de mest effektive anti-kræft fødevarer er blåbær, brombær, hindbær, tranebær og jordbær. Disse bær er fulde af anti-kræft fenoler, der kan hindre evnen til at bilde og vokse tumorer. Der er meget lille forskel i de anti-kræft fordele mellem friske bær og frosne bær, så spis dem hele året rundt.

2. Æbler: Spis flere æbler. Det gamle ordsprog "et æble om dagen holder lægen væk" er sandt. Æbler indeholder de kraftfulde antioxidanter quercetin og procyanidiner. Disse anti-kræft antioxidanter er kendt for at hindre hud-, øsofagus-, lunge- og prostatakræft.

3. Fuldskørne: Erstat hvidt mel fødevarer med fuldkorn. Det er meget nemmere nu at finde godkvalitets fuldkorn brød, ris, morgenmad, muffins og bagler i butikken. Overraskende er det endda ret nemt at finde fuldkorn pasta, kager, cookies, pandekager og vafler i butikken eller på restauranter. Fuldskørne indeholder både fiber og de anti-kræft antioxidanter fenoler, saponiner, lignaner og fytoøstrogener. Fuldskørnsfødevarer kan reducere risikoen for tyktarms- og pankreaskræft med 30-40 procent. Fuldskørnsfødevarer har også nylig været linket til reduktion i æggestokkræft.

4. Granateæbler: Granateæbler er nu mere let tilgængelige i butikker, så køb nogle for deres anti-kræft egenskaber. De indeholder fire effektive anti-kræft forbindelser: ellagsyre, kaffesyre, punicinsyre og luteolin. Disse forbindelser er fundet at hindre prostata-, bryst- og lungekræft.

5. Rødvin og røde/lilla druer: Rødvine og lilla eller røde druer indeholder mange anti-kræft fenoler. Drik 150 ml rødvin eller rød/lilla druesaft om dagen for at reducere nyre-kræft og Hodgkins-type kræft. Dem med alkoholproblemer bør holde sig til rød druesaft-muligheder.

6. Undgå store mængder grillert kød: En 2007 rapport i Journal of Epidemiology linkede brystkræft hos kvinder med forbrug af store mængder grillert kød. For at begrænse de negative effekter af grillert kød kan du gøre følgende: Trim overskydende fedt og fjern skindet fra ethvert kød, du griller. Undgå at churre kødet ved at vende det ofte. Hvis du churrer kødet, så prøv at fjerne eventuelle sorte dele. Marineer kødet i mindst 30 minutter før grilling. Marinaden vil hjælpe med at give en barriere. Kontroller flammene på grillen og fedtet, der drypper fra kødet.

7. Mørk chokolade: Til en sød godbid, spis mørk chokolade. Mørk chokolade (ikke mælkechokolade) indeholder de anti-kræft antioxidanter procyanidiner, catechiner og epicatechiner. Disse anti-kræft antioxidanter er fundet til at hindre bryst-, prostata-, lever- og tyktarmskræft.