|  | Sundhed og Sygdom >  | Kirurgi og procedurer | Gastrisk bypass-operation

Mavesaft: 7 nøglekomponenter & deres fordøjelsesroller

  1. Saltsyre (HCl): Parietalceller; pH 1–2. Aktiverer pepsinogen → pepsin; denaturerer proteiner; dræber mikrober; opretholder intrinsisk faktor-konformation.
  2. Pepsin: Hovedceller afskiller pepsinogen; syre-aktiveret endopeptidase; klæver aromatiske/leucin-bindinger. Optimal pH 1,5–2,5.
  3. Slem: Overflade-slemceller (MUC5AC) + hals-celler (MUC6); bikarbonat-rig gel-lag; beskytter epitel mod selvfordøjelse.
  4. Mave-lipase: Hovedceller; hydrolysere SN-3-position af medium/kort-kædede triglycerider; 10–30 % af fedtfordøjelse (kritisk hos nyfødte).
  5. Intrinsisk faktor (IF): Parietalceller; binder vitamin B₁₂ → ileal cubam-receptor-absorption. Autoimmun tab → perniciøs anæmi.
  6. Elektrolytter: K⁺, Na⁺, Cl⁻, H⁺; genvindes via H⁺/K⁺-ATPase; opretholder osmotisk/ionisk balance.
  7. Vand: Løsemiddel; volumen ~1,5–2,5 L/dag afskilt.

Regulering

  • Cephalisk (vagus), gastrisk (gastrin, distension), intestinal (sekretin, CCK, GIP) faser.
  • Somatostatin (D-celler) hæmmer syresekretions.

Integreret sekretion sikrer effektiv fordøjelse og mukøs forsvar.

Gastrisk bypass-operation