Kostassistent: Jobbeskrivelse, færdigheder & karrierevej

Kostassistent: Jobbeskrivelse, færdigheder & karrierevej

Kostassistenter udfører vigtige roller på hospitaler, plejehjemme, skoler og andre institutioner. De, der leder efter et job, der hjælper andre mennesker, kan overveje at arbejde som kostassistent.

Jobbeskrivelse

• Kostassistenter assisterer kokke og sundhedspersonale i at sikre, at patienter og beboere modtager nærlig mad, der smager godt. Afhængigt af faciliteten diskuterer kostassistenter fødevarer-præferencer med patienter og kostbehov med sundhedspersonale. De assisterer også i menu-planlægning, fører kost-journaler og sikrer, at mad serveres på en ren, sund, behagelig måde. Andre opgaver er at rengøre og sanitere tallerken, bestik og køkkenredskaber, forberede køkkenet til inspektioner og assistere med madbestilling og -lager.

Overvejelser

• Kostassistenter kan være blandt de første at bemærke ændringer i en patients spisevaner, såsom øget eller formindsket appetit eller ændringer i fødevarer-præferencer.

  Kostassistenter kan arbejde dage, eftermiddage eller natter, afhængigt af facilitetsbehov.

  Kostassistenter har generelt minimal kontakt med beboere. Dog er den kontakt normalt behagelig, da patienter ser frem til måltider og associerer kostassistenter med mad. Kostassistenter fodrer normalt ikke patienter.

  Mens på lejlighed, kan kost-personale blive inviteret til at hjælpe sig til restemad, er de stærkt afholdt fra at smage maden, spise på jobbet og fra at hjælpe sig til madforsyninger. De, der gør det, kan blive reprimanderet eller fyret.

  Skolens kostassistenter kan forventes at overvåge elevadfærd under måltider og snack-pauser.

  De fleste stater kræver kriminalitets-baggrundstjek for alt sundheds- og skolepersonale, herunder kostassistenter.

Job-lokationer

• Kostassistenter arbejder på hospitaler, plejehjemme, skoler, fængsler og genoptræningscentre.

Job-træning

• De fleste kostassistenter modtager on-the-job-træning. Mange erhvervsskoler og community colleges tilbyder kurser i ernæring og madservice. Nogle stater kræver, at kostassistenter er certificeret i sikre madhåndterings-praksisser. Information om certificeringskrav er tilgængelig gennem lokale sundhedsmyndigheder.

Job-farer

• Kostassistenter står overfor nogle sikkerhedsfarer ved at arbejde i et erhvervsmæssigt køkken. Der er nogle risici for snitte og forbrændinger under madhåndtering. Der kan være nogle tyngre løft af mad og køkkenudstyr. Mens der generelt er minimal patientkontakt, skal kostassistenter bære hygiejnisk handsker og hårnet og tage andre forebyggelsesforanstaltninger for at forhindre spredning af madbårne sygdomme.

Fremgang

• Med yderligere træning og erfaring kan kostassistenter blive kokke eller diætister. Kvalifikationer for disse stillinger varierer efter stat.

  Andre kostassistenter, der nyder direkte patientpleje, bliver hjemmeplejere eller certificerede sygeplejeassistenter. Træning til disse jobs er tilgængelig på community colleges og erhvervsskoler.

Indtægter og udsigt

• Ifølge Simply Hired.com er den gennemsnitlige løn for kostassistenter $14.000. Dette kan variere efter erfaring, træning, placering og facilitet.

  Fordi en ældre befolkning vil fortsætte med at have brug for mere hospitaliseringer og langsigtet pleje, forventes behovet for alle sundhedsarbejdere, herunder kostassistenter, at vokse. Dog, fordi lidt-til-ingen træning kræves, forventes konkurrencen om kostassistent-jobs at være høj.