Ville du skrive 5-årige eller 5-årige?

"5-årig" er korrekt.

Når alderen bruges som et adjektiv før et substantiv, er der intet "s". For eksempel "et 5-årigt barn".

På den anden side, når alderen bruges for sig selv, uden et navneord, tilføjes normalt "s". For eksempel "De 5-årige leger på legepladsen."