Martha, mor til et 13 måneder gammelt spædbarn, bringer sit barn til klinikken, fordi hans hud er blevet orange. Hvorfor spørger børnelægen om kost?

Gulerødder og beta-caroten

Beta-caroten er et pigment, der findes i mange orangefarvede grøntsager, såsom gulerødder, søde kartofler og vintersquash. Når det indtages i store mængder, kan beta-caroten ophobes i huden og få den til at blive orange. Denne tilstand kaldes carotenodermi og er harmløs.

Beta-caroten omdannes til vitamin A i kroppen, hvilket er afgørende for synet, immunforsvaret og hudens sundhed. Men indtagelse af for meget beta-caroten kan føre til hypervitaminose A, som kan forårsage en række symptomer, herunder kvalme, opkastning, træthed og hårtab.

I tilfælde af Marthas spædbarn spørger børnelægen sandsynligvis om kost for at udelukke carotenodermi som årsag til barnets orange hud. Hvis barnet har spist mange orangefarvede grøntsager, er carotenodermi den sandsynlige årsag. Men hvis barnet ikke har spist en masse orangefarvede grøntsager, kan det være nødvendigt for børnelægen at undersøge andre mulige årsager, såsom leversygdomme eller problemer med skjoldbruskkirtlen.