Hvad er en svampepind?

Svampestænger (også svampedråber eller damefingre) er lette, luftige svampefingerkiks. De er typisk aflange og har en blød tekstur. De kan bruges i en række forskellige desserter, såsom tiramisu, frugtsalat og is. De stammer fra Italien, hvor de er kendt som savoiardi. Der er mange variationer på opskriften, men de laves typisk med mel, sukker, æg og smør.