Bakterievækst: Fasere og vækstfaktorer forstået

Introduktion

Bakterier er næsten de mindste levende organismer (viruser er mindre). De kræver specifikke betingelser for at vokse, gør det i faser og kan fordoble sig eksponentielt på timer/dage.

Faser

Lag-fase

Startfasen med langsom vækst. Bakterier tilpasser sig næringstoffer. Ved vækst: hver celle vokser, deler sig i to (binær fissjon). Nogle foretrækker kold, andre hed.

Log-fase (eksponentiel)

Væksthastighed exploderer; fordobling på få minutter. Optimalt pH: 6,7-7,5 (lavere = mere syrent). Osmotisk tryk vigtigt (80-90% vand → fugtig miljø). Næringstofoptagelse fra fugtighed.

Stationær fase

Næringsstoffer bliver utilstrækkelige, affaldsstoffer akkumulerer. Vækst bremser; antal bakterier stabiliserer (døde ≈ nye).

Dødefase

Næringsstoffer udarmes, affald stiger. Bakterier dør af. Nogle få kan overleve og starte cyklus forfra.

Bakteriers krav

Vand, korrekt pH, samt specifikke elementer: salt, sukker, C, N, H, P, S, K, Fe, Ca, Mg. Nogle har brug for ilt/lys. Ideelle betingelser er nødvendige – gør laboratorieodling vanskelig.