Forebyggelse af galsten: Lavkalorikost og koststrategier

Ifølge oplysninger fra Mayo Clinic er galsten harde objekter dannet ved krystallisering af fordøjelsesvæsker som galde. Galsten kan variere meget i størrelse og alvorlighed, fra så små som sand til så store som en golfbold. Mens kost ikke kan beskytte dig mod galsten, der allerede er dannet, kan kost hjælpe med at forhindre fremkomsten af fremtidige galsten.

Galsten-kost generelt

• En lavfedt, lavkalorikost er den bedste løsning til forebyggelse af galsten. Ifølge både Mayo Clinic og Dr. Howard LeWine, M.D., fra Harvard Medical School, optræder galsten hyppigst hos personer med usund vægt (eller der tager på eller mister vægt for hurtigt). Indtag af lavfedt kost reducerer risikoen for komplikationer fra eksisterende galsten ved at forhindre dem i at blive fast i galdgangen.

Specifikke anbefalinger

• Forbrug en kost, der indeholder højst 20 til 25 procent af dine daglige kalorier fra fedt for at forhindre komplikationer fra galsten. For at sikre, at du ikke udløser skabelsen af yderligere galsten gennem vægttab, der er for hurtigt, mål efter et beskedent kalorimangel - forbrug mellem 1.600 og 1.800 kalorier om dagen under kost for at forhindre galsten. Majoriteten af denne mad skal komme fra lavfedt kilder som lavfedt mejeri, mager kød, fjærkræ og havfrugt. Basér din generelle kost omkring plantebaserede næringsskilder som frugt, korn og grøntsager. Tilføj moderate mængder af mager protein og en lille mængde sunde umættede fedtstoffer fra olier, nødder og frø. Hold en daglig madlogbog med fødevarer og samlede kalorier forbrugt for at beholde kontrol over din kost, og mål om at miste ca. en til to pund om ugen for yderligere at reducere din risiko for at udvikle galsten.

Vigtigt: Hurtigt vægttab (>1 kg/uge) øger risikoen for galsten. Mål på langsomt, stabilt vægttab. Undgå fedtfattige måltider, der kan udløse galdekolik. Hydrering og regelmæssige måltider er nøglepunkter.