Funktion
Kirurgiske skalpeller bruges til operationer, da de er meget skarpe og designet til præcise snitte.
Undervisning
Gymnasieelever bruger ofte skalpeller til at dissekere dyr som frøer og fostersvin på grund af instrumentets præcision.
Håndværk og grafik
Personer, der laver fine og præcise snitte i kunst og håndværk, bruger også skalpeller. Der findes specielle skalpeller til håndværk og grafisk design.
Historie
I oldtidens Egypten brugtes skalpeller af obsidian ved embalming. Nogle skalpeller er i dag stadig lavet af obsidian.
Vidste du?
Udøvere ayurvedisk medicin bruger skarp bambus på samme måde som en skalpel.