Næring for sunde øjne: Fødevarer der understøtter synet

Fødevarer påvirker øjenes sundhed

Forskning viser, at det vi spiser har både positive og negative effekter på vores generelle sundhed. Vore kroppe er afhængige af vitaminer og næringstoffer fra vores kost. Øjnene er ikke forskellige fra andre organer. Vælg fødevarer, der positivt påvirker øjenes sundhed og reducerer risiko for øjendegeneration.

Ting du har brug for (anbefalede fødevarer)

• Avocado
• Æg
• Laks
• Hvidløg
• Løg
• Grønne bladgrøntsager
• Gule og orange grøntsager
• Mørk chokolade
• Rødvin
• Blåbær (bilberries)

Instruktioner

Trin 1: Tilføj avocado til din kost

Avocado er god på smørrebrød, i salater eller alene. Indeholder meget lutein, en karoten, der bekæmper øjensygdomme. Indeholder også vitamin E og øger optagelsen af karotenoider fra andre fødevarer.

Trin 2: Spis mindst ét æg om dagen

Æggeblommen er især god for at hæve blodniveauet af lutein og zeaxanthin med 25-30%. Disse næringstoffer reducerer risiko for grå stær og makuladegeneration. Vælg æg fra frilandshøns – de producerer de mest næringssynde æg.

Trin 3: Inkluder laks i din kost

Laks er rig på DHA, som giver strukturel support til cellemembraner, anbefales til tørre øjne, behandling af makuladegeneration og synsvedligeholdelse.

Trin 4: Inkluder hvidløg, løg, skallotten og kapers

De indeholder svovl, som kroppen bruger til at producere glutathione, et antioxidanter, der gavner hornhinden. Hvidløg og løg hjælper også med at opretholde kredsløbssundheden, som gavner øjnene.

Trin 5: Spis grønne bladgrøntsager dagligt

Spinat, kål, hvidkål, broccoli og grønkål er rige på karotenoider (især lutein og zeaxanthin), der forhindrer degeneration i øjnene. Fordelene strækker sig ud over øjnene: de indeholder folinsyre, vitamin A, B12, C og calcium.

Trin 6: Tilføj gule og orange grøntsager

Gulerødder, squash, græskar, sød kartoffel mv. indeholder beta-caroten, som kroppen omdanner til vitamin A. Dette vigtige vitamin er et antioxidanter, der forhindrer oxidativ skade på celler og væv, herunder i øjnene.

Trin 7: Tilføj rødvin og små mængder mørk chokolade

Mørk chokolade indeholder flavonoider, der beskytter blodkarrene i øjnene. Et glas rødvin dagligt har vist mange sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret syn, hjerterytme og blodgennemstrømning.

Trin 8: Prøv blåbær (bilberries)

De indeholder anthocyanosider, der forbedrer blodforsyningen til øjnene.