Hindbær-allergi: Salicylater som Udløser

Baggrund

Hindbær indeholder salicylater – naturlige plantekemikalier. Personer med salicylat-allergi reagerer på hindbær, jordbær, blåbær, rosiner, mandariner mv.

Mekanisme

Hindbær-allergener påvirker via indånding, indtagelse, kontakt → IgE-antistoffer stimulerer histamin-udslæp → inflammation → slemproduktion og reaktioner.

Symptomer

Kløe, løbenæse, våde øjne, åndevedsbesvær via eksem, bylder, konjunktivitis, allergisk rhinitis, astma-reaktioner.

Krydsreaktivitet

Lignende symptomer ved indtagelse af salicylat-rige fødevarer: tomatbaserede produkter, syltetøj, lakrids, timian, dild, valnødder.

Diagnostik

Henvisning til allergolog/immunolog for test af salicylat-allergi via eliminationskost eller fødevarerprovokationstest (salicylater findes i mange fødevarer/mediciner).

Behandling

Let/moderat: topikale antihistamin-salver/spray (hævelse), orale antihistaminer, dekongestiva, inhalatorer (forkræsning/vbese).