Low -protein kost for PKU

PKU er nedarvet manglende evne til kroppen til korrekt udnytte en bestemt aminosyre - phenylalanin . Phenylalanin er en "væsentlig " aminosyre , hvilket betyder, at det ikke normalt produceres i kroppen og skal opnås ved vores fødevarer. Som PKU syge mangler det enzym, der nedbryder phenylalanin i blodet, vil overskydende forbrug resultere i forhøjede niveauer af denne aminosyre, der kan føre til funktionsforstyrrelser i hjernen. Således holder fenylalaninniveauer lav ved bevidst at begrænse kosten protein forbrug er afgørende for at undgå denne potentialitet .
Low- Protein Diet

Den ideelle kost for en person , der lider af PKU ville være fuldstændig afståelse fra enhver form for levnedsmiddel med højt proteinindhold . Ifølge prøven mad " pyramide " leveres af PKU Clinic ved University of Washington, bør hovedparten af ​​din kost kommer fra juice, frugt, grøntsager, og særlige lave protein brød og pasta . Næste bedste er ris , regelmæssig pasta , majs, brød, pommes frites , kartofler og ærter . De fødevarer, du bør udtrykkelig grænse omfatte ost , jordnøddesmør, hamburgere , nødder , kylling, refried bønner , mælk, bøf , svinekød og æg. Det er de høje protein " trouble fødevarer " , som hurtigt kan eskalere fenylalaninniveauer .
Sample PKU Kost

For personer med PKU , Morgenmad kunne bestå af en lavt proteinindhold korn eller skål af havre med et par stykker af toast og et æble. En prøve frokost ville være en kylling sandwich lavet med en ounce eller to af kød , med masser af salat , tomat og et glas frugtjuice . Middag kunne være en meget lille del af kød ( en ounce eller to) med et par bagte kartofler, broccoli og nogle ærter . For en snack i løbet af dagen , har et stykke frugt eller to.
Hoteltilbud