Kost til diabetikere

Der er ingen perfekte kost for diabetes, og generelt den bedste kost er den, der kommer til at være den mest moderate, langlivede og konsekvent fra dag til dag. Denne sammenhæng og planlægning er meget vigtigt for diabetikere ; ved at spise om den samme mængde mad på omtrent samme tidspunkt hver dag, kan blodsukkeret blive overvåget mere omhyggeligt , hvilket resulterer i en tættere -til- normal læsning hele dagen. Kulhydrater og fibre

low-carb diæt er nok ikke det rigtige for den diabetiske , selvom kulhydrater er ansvarlige for post- måltid stigninger i blodsukkerniveauet . The Food and Nutrition Bestyrelsen foreslår generelt et minimum på 130 g kulhydrat om dagen, dels fordi hjernen har brug for glukose for at imødekomme umiddelbare energibehov. For diabetikere , så er både nødvendige og farlige kulhydrater . En strategi med kulhydrater er at tildele omkring 45 til 70 procent af din samlede fødeindtagelse til kulhydrater , men vælg carbs baseret på det glykæmiske indeks (GI) . Det betyder, at undgå kulhydrater , der har vist sig at øge glukose i blodet mere end andre kulhydrater . High- GI kulhydrater giver typisk gode kilder til fibre, der kan sænke glykæmisk respons , når det indtages regelmæssigt. Gode valg omfatter klid og hel-hvede produkter sammen med byg og Ryes . Dårlige valg omfatter hvidt brød, hvidt hvedemel , donuts og kage

proteiner og fedtstoffer

Protein bør være mellem 10 og 20 procent af kalorier forbruges . ; hvorimod fedt indtag bør være mindre end 10 procent . Men både protein og fedt er afgørende for den diabetiske patient. Proteiner er vigtige for energi og fører generelt ikke til en stor stigning i blodsukkeret efter forbrug. Dog kan proteiner være metabolisk dyrt ved at bidrage til syre belastning , og fordi diabetespatienter ofte har problemer med at fordøje og absorbere protein grundet hypochlorhydria og andre fordøjelsesproblemer . Proteiner skal stammer fra vegetabilske kilder eller magert animalsk protein . Fedtindtag er vigtig, men visse fedtstoffer er at foretrække frem for andre, og transfedtsyrer bør undgås. Mættet fedt bør begrænses. Omega-3 fedtsyrer er også vigtigt for sundheden af bugspytkirtlens beta-celler og bør vælges i løbet af omega-6 fedtstoffer ; dette betyder for eksempel at skifte fra rødt kød til fisk og skaldyr.

frugt, grøntsager , vitaminer og mineraler

Frugt og grøntsager er den diabetiske ven , selv om nogle frugter kan øge blodsukkeret. Frugt og grøntsager bør tage op mindst halvdelen af pladen ved hvert måltid , ifølge American Diabetes Association. Diabetikere bør spise ni portioner frugt og grønt om dagen , som vil give masser af mikronæringsstoffer samt en lav-kalorie diæt til vægtkontrol . Vitaminer og mineraler er vigtige som godt, især magnesium, krom , jod, vanadium og taurin , og kan suppleres for øget glukose og insulin metabolisme, samt vaskulære tonus og blodtryk homeostase .

Relaterede Sundhed Artikler