Tegn på en gluten allergi

Gluten er et protein komponent findes i visse kornsorter , der giver dem deres bindende og hævemiddel kapaciteter. Ofte udtrykket gluten bruges til at henvise til hvede , selv gluten findes i andre fødevarer, såsom byg, rug, havre og spelt.
Betydning

vilkår gluten allergi og cøliaki ofte bruges i flæng , selv om nogle skelner mellem de to forhold. Gluten allergi anses for at være en livslang sygdom, der normalt opdaget i barndommen , som barnet kost er ændret til at omfatte korn, såsom ris , byg og havregryn. En gluten allergi kan være arveligt .

Overvejelser

Det er svært at undgå fødevarer med gluten. Hvis nogen har en gluten allergi , så små mængder gluten kan tillades. Men i tilfælde af cøliaki, alle former for gluten skal elimineres fra kosten.

Effekter

Gluten allergi , eller cøliaki, kan føre til udvikling af anæmi, hvis tilstanden ikke behandles og gluten ikke undgås. Yderligere komplikationer kan omfatte knogle -sygdomme og kræft . Der er tests til rådighed til at diagnosticere en gluten allergi , samt at skelne glutenallergi fra cøliaki.
Symptomer

Gluten allergi kan manifestere sig på mange forskellige symptomer , og dem kan svinge fra den ene yderlighed til den anden. Symptomer omfatter træthed , diarré, forstoppelse , depression, abdominal oppustethed , vægttab , vækst ophør hos børn, sår i munden , diverticulitis , hudproblemer , og Crohns sygdom . Gluten allergi også også kan forårsage en person til at blive irritabel, og det har været forbundet med forekomsten af ​​autisme .
Hoteltilbud