Primære ingrediens i de fleste æg erstatninger

spise en stor æg , og du forbruge 70 kalorier, mens de fik 6,3 g protein og 0,63 g kulhydrater. Ægget indeholder 4,8 g fedt, hvoraf 1 g polyumættede med 1,8 g hver af monoumættede og mættede . Den kolesteroltallet for ægget er 185 mg. Vitaminer i æg omfatter A, D , E, B6 og B12. Et æg indeholder også cholin, folat, thiamin , riboflavin , calcium, natrium, kalium, magnesium, jern og zink.

Æggehvider

Æggehvider er den primære ingrediens i æg erstatninger . Æggehvider komponere 16 af de 70 kalorier i et stort æg. Æggehvider har 3,6 g protein og 0,24 g kulhydrater. De er næsten fedtfri indeholdende 0,06 g fedt. De indeholder næsten ingen vitaminer med blot et spor af B12. Andre end spormængder , de eneste elementer æggehvideresterne findes i æg , er natrium , kalium og magnesium. De fleste af de vitaminer og mineraler i æg er placeret i æggeblomme - et eksempel er calcium. Af de 28 mg i ét stort æg , kun 2 mg er i æggehvide .

Andre Ingredienser

Nogle stoffer tilsættes æg erstatninger som fortykningsmiddel såsom cellulose gum . Yderligere elementer kan omfatte vegetabilsk olie og majsolie , krydderier, salt og løgpulver . For de fleste produkter æggehvider er 99 procent af ingredienserne. De vigtigste vitaminer og mineraler , der skal tilføjes omfatte A , D, E , folat og riboflavin - disse findes i æggeblommer . Kontrollér på etiketten, for at sikre de er tilføjet.
Kombination

Dr. Andrew Weil foreslår en tredje valg andet end æg eller æg erstatninger . Tag tre æg til en opskrift , der opfordrer til kun to æg. Brug et æg som normalt. Tag de to andre æg , knæk dem og adskille æggehvider fra æggeblommer . Kassér æggeblommer . Sæt de to æggehvider i opskriften som en erstatning for ægget. Æggehviderne give den samme ingrediens som æg erstatninger . Den ene æg indeholder de vitaminer og mineraler mangler fra æggehvider.
Hoteltilbud