Goji-bær-udtræk: Guide til næringsstoffer og fordele

Det du har brug for

• Goji-bær
• Gryde
• Blender
• Siltere
• Juice-beholder

Instruktioner

1. Skyl og rens goji-bærne grundigt. Pluk eventuelle stilke, blade eller rådne bær ud.

2. Placer bærene i en gryde og fyld den med vand, så vandet dækker alle bærene. Brug lige dele bær og vand. Opvarm bærene i ca. 10 minutter på medio-lav varme, indtil de er bløde. Lad vandet ikke koge, da høje temperaturer kan udtømme nogle af de vandopløselige vitaminer i bærene.

3. Placer bærene i en blender. Bland bærene, indtil du har en halv-grov men ensartet puree.

4. Placer et silte over en beholder til indsamling af juicen. Hæld pureen i silte og lad overskydende juice dryppe ned i beholderen. Lad pureen dryppe, indtil den er køl nok til at røre. Træk posen fast og pres ned for at presse ud og udtrække al resterende juice.

5. Opbevar det udtrukne goji-bær-juice i en tæt beholder i køleskabet, eller frost det i isterninger.