Virkningerne af temperatur på Bakteriel Vækst

En undersøgelse af studerende ved James Madison University i Harrisonburg, Virginia, eksponerede Escherichia coli (E. coli) og Bacillus megaterium til tre høje temperaturer : 27 grader C eller 80 grader F, 37 grader C eller 98 grader F og 42 grader C eller 108 grader F. Begge bakterier blev dyrket bedst ved den laveste af temperaturerne .

Forskellige Temps til forskellige bakterier

Bakterier er inddelt i tre kategorier for optimal temperatur -baserede vækst : psykrofile niveau eller psykrofile , mesofile niveau eller mesofile og termofile eller termofile . Phileo i græsk betyder " elsker ". Psychro - betyder " lav temperatur. "

Psykrofile bakterier er bakterier, der vokser bedst ved lave temperaturer , såsom 32-68 grader F (0 til 20 grader C). Eksempler på psykrofile bakterier er grundlæggende jordbakterier som Arthrobacter og psychrobacter . Arthrobacter er bakterier med ernæringsmæssige og medicinske fordele , men psychrobacter er en synder i sygdomme som meningitis.

Mesofile bakterier vokser bedst i lunkent eller koldt varme temperaturer , 77-113 grader F ( 25 til 45 grader C).

termofile bakterier vokser bedst i varme til varme temperaturer , såsom 122-158 grader F ( 50 til 70 grader C). Eksempler på varmeelskende bakterier er bacillus flavothermus og Thermus aquaticus . Bacillus flavothermus er en sporedannende bakterier, der findes i jorden. Thermus aquaticus bor i varmt vand. Det er et meget vigtigt bakterier, der hjælper i kodning, omkodning og reproduktion af DNA og RNA.

Hypertermofile bakterier vil vokse ekstrem varme, 158-230 grader F ( 70 til 110 grader C)
< . br >
Extreme frysning

Extreme frysning kan stoppe bakterievækst og /eller dræbe bakterier helt. Fra -30 grader C og derunder bakterievækst bremser hurtigt. Dette er nyttigt i at vide , hvordan man opbevarer fødevarer , især fødevarer holdes i skoler, restauranter og hospitaler.
Extreme Varme

Ekstrem varme vil også stoppe bakterievækst og /eller dræbe bakterier helt. Den højeste temperatur over det optimale for eventuelle bakterier vil inhibere vækst eller dræbe bakterier . En højere temperatur end den højeste optimale temperatur for en hypertermofile bakterie ville stoppe reproduktionen af ​​denne bakterie.