Sådan håndterer vildtlevende vildt sikkert

En af fordelene ved jagt er at bringe hjem kødet. Jagt og fylde din fryser med vildt er en fantastisk idé . Tag forholdsregler for at sikre, at kødet er ordentligt rengjort , opbevaret og bevaret for madlavning . Håndtag kød af vildtlevende vildt sikkert og nyde et udvalg af eksotiske måltider. Instruktioner
1

Brug gummihandsker , når rensning og rengøring af indersiden af det vilde dyr. Brug en opløsning af 50/50 blegemiddel vand til at rengøre alle knive eller save bruges , når der skæres gennem rygmarven eller nakke af dyret.
2

Hold gummihandsker på , når du fjerner huden, eller hud af dyret. Brug en ren skarp kniv , og fjern eventuelt hår , snavs eller affald fra kroppen . Når huden er helt slukket , vaske kroppen med vand.
3

Cool slagtekroppen meget hurtigt. Finde et stort køleenhed til større dyr , og is kan anbringes direkte i kropshulrummet for at fremskynde køleprocessen . Så luften kan cirkulere rundt slagtekroppen ved at hænge det.
4

Vask hænder med varmt sæbevand , før håndtering af enhver kød af vildtlevende . Når der skæres kød, fjerne alle lymfeknuder og knogler . Pakke og fryse vildt umiddelbart efter forarbejdning af kødet .
5

Frysevarer kød på den nederste hylde i køleskabet til optøning . Deer kroppe kan holdes i temperaturer op til 50 grader F i flere dage. Beskytter karkassen ved at sætte det i et ostelærred taske.
6

Kog alle vildtlevende vildt til en indre temperatur på mindst 165 grader F. Vilde fugle som ænder og gæs skal koges til 170 grader F.
hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler