Spørgsmål om fødevaresikkerhed i USA
Ifølge den amerikanske Center for Disease Control Food sygdom og død fra kendte patogener undersøgelse , en anslået 76 millioner mennesker bliver syge af fødevarebårne sygdomme i USA hvert år. Derudover fødevarebåren sygdom tegner sig for omkring 325.000 hospitalsindlæggelser og omkring 5.000 dødsfald årligt. De mest almindelige fødevarebårne sygdomme er Campylobacter, E. coli O157 : . H7 og Salmonella
Selv om det ikke er muligt at eliminere enhver potentiel trussel , når maden er dyrket , høstet , håndteres, inspiceres , nedkølet og kogte korrekt , er risikoen for fødevarebåren sygdom drastisk minimeret.
HACCP
den føderale regering anbefaler, at amerikanske restauranter og fødevareproducenter bruger Hazard Analysis and Critical Control Points -system . eller HACCP, at give forbrugerne den sikrest mulige produkt
HACCP-systemet , er der syv hovedprincipper til at følge : Hej
1 ) Gennemføre en risikoanalyse . Det betyder, at finde nogen svage punkter i produktionen, hvor maden kan være potentielt mishandlet eller temperatur - misbrugt.
2 ) fastsætte kritiske kontrolpunkter. Dette trin indebærer at bestemme , hvor at stramme kontrollen som fødevarer er gået fra den ene fase af produktionen til den næste.
3) fastsætte kritiske grænser . Det betyder, at bestemme den maksimale eller minimale temperatur , tilberedningstid og holdbarhed kræves for hvert produkt for at undgå forurening .
4) indfører overvågningsprocedurer .
5) etablere korrigerende handlinger . Strategierne skal være på plads til straks at rette fejltrin og problemer.
6) Etablere kontrolprocedurer .
7) Etablere bogførings procedurer.
fødevarer minder
minder forekomme, når en fødevare produkt viser sig at være forurenet eller forfalsket . En tilbagekaldelse er gjort for beskyttelse af befolkningen og er en frivillig foranstaltning. I tilfælde, hvor en virksomhed vælger ikke at huske et emne , kan den føderale afdeling med ansvar for den produktkategori anmode om et.
FSIS
Under myndighed i Forbundsrepublikken kødkontrol Act og fjerkræprodukter Inspection Act , det amerikanske landbrugsministerium (USDA) Fødevaresikkerhed og Inspection Service , eller FSIS , inspicerer alt råt kød, fjerkræ og æg til mellemstatlige og udenlandske handel. Kød-og fjerkræprodukter overvåges også , når de forlader deres respektive anlæg. Planterne selv er også føderalt inspiceres.
Seafood
Seafood i USA ikke overvåges af USDA , men af National Oceanic and Atmospheric Administration , eller NOAA gennem sin 1946 Agricultural Marketing Act. Tjenesten er frivillig og omfatter produkt sortering, sanitet inspektion og proces og produkt inspektion.
Kontakter USDA
Grundet massive tilbagekaldelser i begyndelsen af 2000'erne af spinat , jordnødder smør og hakket oksekød, mange mennesker har spørgsmål om fødevaresikkerhed. USDA har et automatiseret system til spørgsmål om fødevaresikkerhed svar, som kan findes på : fsis.usda.gov /Food_Safety_Education /Ask_Karen /index.It har også en kød og fjerkræ hotline på (888) 674-6854 eller (800 ) 256 -7072 ( TDD /TTY ) .
hoteltilbud
Relaterede Sundhed Artikler
- Tattoo fjernelse af plastikkirurger
- Tidlige stadier af Frostbite
- Toddler Spine Udvikling
- Hvordan at undgå at betale Nursing Home Omkostninger for ægtefæller
- Sådan Frk. bensår
- Galdesten Rens
- Sådan File Medicare Krav efter et år
- Sådan Lær at bruge Posture Muskler
- Tyndtarmen Bakteriel overvækst Kost
- Hvad er årsagerne til tab af lugtesans & Smag