Restaurant Sanitet & Personlig hygiejne

Ledelsen skal understrege sundheds-og hygiejne under medarbejderuddannelse og tilbyde periodiske genopfriskningskurser lektioner til deres personale. Håndvask fortjener særlig vægt , som en Kansas State University undersøgelse viste, at restaurant arbejdstagere ofte sprunget hånd vask , citerer besvær og manglende tid.

Personalehygiejne

Medarbejdere med dårlig hygiejne kan sprede bakterier og bakterier til deres restaurantens lånere. Ledelsen må insistere på, at personale bade dagligt, holde deres fingernegle korte og rene, og bære rent tøj til at arbejde. Ledere skal også sikre, at medarbejderne altid vaske hænder efter at ryge eller bruge resten rummet.
Rengøring og desinfektion

køkken overflader skal rengøres og desinficeres , som en overflade , der vises pletfri stadig kan havnen bakterier. Efter rengøring køkken overflader og inventar , skal du tørre dem ned med en sanitizing løsning. Altid opbevare rengøringsklude i desinfektion løsninger, når de ikke er i brug.
Hoteltilbud