Molekylær Biologi salmonellainfektioner

Ifølge Mayo Clinic, kan symptomer på en salmonellainfektion er bl.a. : diarré , feber og mavekramper indenfor 12 til 72 timer efter infektion. Symptomerne varierer fra milde til invaliderende.
Biologi af infektion

Indtagelse af bakterier Salmonella typhimurium eller Salmonella Enteritidis forårsager salmonellose . Salmonella syntetiserer en kapsel, som gør det muligt at passere uskadt igennem lav pH ( høj surhedsgrad ), i maven. Inde i tarmen, bakterier gengiver . Skader på tarmens celler foring forårsager diarré og feber. I 2005 lærebog " Mikrobiologi " , forfatterne Lansing M. Prescott , John P. Harley og Robert A. Klein tilstand, at det tager mere end 1.000.000 organismer til at forårsage en infektion.

Årsager til infektion

Centers for Disease Control , at spise fødevarer forurenet med salmonellabakterier er den vigtigste årsag til salmonella -infektion. Fødevarer ofte huser Salmonella omfatter: mælk, æg, fjerkræ og oksekød. Uvaskede grøntsager er en anden potentiel reservoir for Salmonella . Animal fecal sagen kan også indeholde Salmonella.
Forebyggelse

Forebyggelse af infektion med Salmonella opnås ved vask og fuldt madlavning fødevarer, før forbrug. Efter kontakt med familiens kæledyr eller andre dyr i naturlige omgivelser , holde sig til en streng vask procedure .
Behandling

Milde tilfælde af salmonellose kræver kun behandling i hjemmet for at opretholde væsker , for at undgå dehydrering. Svære tilfælde , hvor infektionen breder sig fra tarmene , kræver antibiotisk behandling .
Hoteltilbud