Melamin i Mennesker

Melamin er en af ​​en familie af forbindelser kendt som triazinerne . Den består af en seks -leddet ring ( tre kulstofatomer og tre nitrogenatomer ) og tre vedhæng nitrogenholdige grupper kaldet aminer. Dens højt kvælstofindhold formodes at være grunden til, at det blev tilføjet (ulovligt ) til flere fødevarer fra Kina. Protein, ligesom melamin, er høj i kvælstof , og nogle kvalitetskontrol test for protein -baserede fødevarer bruger kvælstofindhold som en kvalitet indikator: En kvælstof test kan afsløre , om lavpris- fyldstoffer såsom stivelser er blevet brugt til at øge hovedparten af fødevarer uden tilsætning næringsindhold . Ved at tilføje melamin til lave omkostninger, produkter af lav kvalitet , producenterne kunne " trick" testen og sælge produkter af lav kvalitet til priser, høj kvalitet .
Hvordan Melamin Årsager Sygdom

Ud fra studier i rotter og hunde , synes melamin alene at være minimalt toksisk undtagen ved meget høje niveauer. Interaktionen af ​​melamin med en anden triazin , cyanursyre , viste sig at være en afgørende faktor i forårsager sygdom under uheld mad - kontaminering . Da cyanursyre er både findes som urenhed i syntetiseret melamin og bruges som tilsætningsstof kvæg - foder , er det ikke overraskende, at mælk og kød , der indeholder melamin også kunne indeholde cyanursyre .

Hydrogenbindende kapaciteter melamin og cyanursyre supplerer hinanden, ligesom velcro kroge og løkker. Når de to kemikalier er blandet sammen, holder de sammen i store , veldefinerede krystalstrukturer . Disse strukturer er ikke så opløselige i vand som de enkelte molekyler. Forskere studerer arten af ​​sygdom som følge af melamin indtagelse mener, at dannelsen af ​​disse melamin - cyanuric krystaller i urinvejene forårsager nyresvigt forbundet med melamin - forurenede fødevarer .
Melamin Food sikkerhed i andre populationer

Selvom de eneste melamin -relaterede dødsfald rapporteret til dato har været spædbørn og dyr , er det kendt, at andre fødevarer er blevet tilsvarende forurenet , herunder mejeri - baserede desserter og yoghurt , og eksporteret til så mange som 47 lande. De omfattende tilbagekaldelser placeret på disse produkter sandsynligvis ikke helt forhindre deres forbrug.

Voksne kan også blive forurenet med melamin, selvom doseringen kræves for at gøre dem syge nødt til at være højere end hos spædbørn og dyr. Voksne har fuldt udviklet organsystemer og større masse, så en større mængde melamin skulle indtages før samme symptom sværhedsgraden udvikler sig. Voksne spiser også en mere varieret kost , så den procentdel af deres mad, der er melamin - forurenet sandsynligvis er lavere .

Selvom dosering nødvendig for åbenlys toksicitet er højere hos voksne , bør det ikke antages, at forbrug af melamin og cyanursyre er sikkert for alle, selv i små mængder. En borger kan allerede er blevet forurenet , og ikke engang vidst det : Nyresten og nyresvigt hos voksne , for eksempel, kan have været tilskrevet andre årsager , da disse sygdomme opstår af andre årsager siden melamin forurening
< . br > Sikkerhed af melamin i husholdningsprodukter

Når melamin blandes med formaldehyd ( et konserveringsmiddel ) , formaldehyd forbinder flere melamin molekyler sammen, og en plastik dannes. Denne plast er blevet brugt i fremstillingen af billige , holdbare porcelæn, møbler og husholdningsprodukter. Selv om udgangsmaterialer ( melamin pulver og formaldehyd ) af plast kan være farligt , har bekymringer om toksicitet melaminharpiksen selv i løbet af normal brug ikke er blevet valideret i videnskabelige undersøgelser. Afbrænding eller smeltning af plast, kan dog forårsage frigivelse af skadelige gasser .
Fremtidige anvendelse af melamin i Medicine

grund af sin interessante limning egenskaber , melamin og melamin -holdige forbindelser er ved at blive undersøgt som drug-delivery køretøjer til implantation i kroppen. Sikkerheden af disse materialer skal vurderes fra sag til sag , og deres samspil med andre forbindelser allerede i kroppen skal være stærkt undersøges , i betragtning af den kendte kapacitet til toksiske effekter.