Hvad er fordelene ved Fødevaresikkerhed

Indkøb , opbevaring , forberedelse og servering af mad ved hjælp af sikker håndtering procedurer vil resultere i at begrænse chancerne for folk erhverve fødevarebårne sygdomme . Undgå krydskontaminering , især når der arbejdes med råt kød eller ægprodukter er nøglen til at forebygge sygdom fra disse fødevarer. Almindelige sygdomme, der kan forekomme, er salmonella eller trikiner forgiftning som følge af forkert håndtering af kylling, æg eller svinekød. Denne type forgiftning kan være livstruende.
Prøvningskrav

fødevarebårne sygdomme kan være en alvorlig fare for folkesundheden . Af denne grund er køkken arbejdstagere forpligtet ved lov til at have kendskab til procedurer for fødevaresikkerhed . Efter en gennemgang af retningslinjerne, og tage en test , de er udstedt en " food handler kort" , der viser sig forståelse for fødevaresikkerhed praksis. Disse tests er generelt udstedt af lokale sundhedsmyndigheder afdeling eller en national organisation som Serv- Safe.
Food Waste

Ikke at forstå procedurer for fødevaresikkerhed kan ikke kun være en risiko for folkesundheden , men vil også påvirke omkostningerne i form af madaffald grundet fordærv og mishandling . Letfordærvelige varer skal holdes nedkølet ved 40 grader F. eller derunder. Varme fødevarer skal holdes på mindst 140 grader eller derover. Fødevarer, der er trukket væk fra komfuret eller linje og køles, skal være bragt ned fra 140 grader til 40 grader inden for fire timer for at være sikker. Denne type af grundlæggende viden er afgørende for at drive en sikker og effektiv køkken.
Bedre Køkken Managment

Management , der forstår fordelene fødevaresikkerhed vil give denne viden til deres ansatte, hvilket gør hele operationen kører effektivt. En ansat , der konsekvent bruger sikker praksis vil være tilbøjelige til at spilde mindre mad , skabe et bedre produkt og selv- monitor køkken procedure , der giver ledelsen til at fokusere på kundetilfredshed og erhvervslivet og fremme af restauranten.
risiko for folkesundheden

en restaurant , der ikke kan opfylde kravene i en fødevaresikkerhed inspektion er i fare for at miste sin licens . Den lokale Public Health Department er ansvarlig for at sikre , at kommercielle restauranter og mad leverandører følger Sikker behandling af fødevarer praksis og vil rutinemæssigt inspicere lokaler alle sådanne operationer . Gentagne overtrædelser kan resultere i et permanent tab af licens fra byen eller amt .
Hoteltilbud