Rød Nr. 40 (Allura Red AC): Anvendelse i Fødevarer og Kosmetik, Sikkerhedsmæssige Bekymringer og Mærkning-navne

Kemisk Identitet

IUPAC: Disodium 6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo]-2-naphthalenesulfonate. CAS: 25956-17-6. Farve-indeks: CI 16035. EU-nummer: E129.

Oprindelse og Regulatorisk Status

Syntetisk azo-farvstof udledt fra petroleum. FDA-certificeret (FD&C Red No. 40) til fødevarer, lægemidler, kosmetik. Tilladt i EU (E129) med ADI 7 mg/kg kropsvægt/dag. Forbudt i nogle lande (f.eks. Danmark, Belgien, Frankrig, Schweiz tidligere) men nu harmoniseret under EU-regulering.

Almindelige Anvendelser

• Fødevarer: Slik, bagerivarer, morgenmadskorn, drikkevarer, gelatin, is, snack, dyrefoder.
• Kosmetik: Læbestift, øjenskygge, rouge, neglelak.
• Lægemidler: Overtrukne tabletter, siruper.

Sikkerhedskontroverser

• Hyperaktivitet: 2007 Southampton-studie (McCann et al., Lancet) forbundet kunstige farve-blandinger (inkl. Rød 40) + natrium-benzoat til øget hyperaktivitet hos børn. EFSA konkluderede beviser utilstrækkelige til kausalt link; EU kræver advarsels-mærke: 'kan have en negativ effekt på aktivitet og opmærksomhed hos børn.'
• Karcinogenicitet: Kroniske gnagere-studier negative ved høje doser. IARC: Gruppe 3 (ikke klassificerbar).
• Allergi: Sjælden overfølsomhed (urtikaria, angioødem) rapporteret.

Forbruger-vejledning

Læs ingrediens-lister for 'Red 40,' 'Allura Red AC,' 'FD&C Red No. 40,' 'E129,' eller 'CI 16035.' Vælg naturligt farvede alternativer (rødbede-juice, annatto, paprika-ekstrakt) hvis bekymret.